En un momento donde hasta el ingrediente más raro lo puedes encontrar enlatado y acompañado de una cantidad ingente de azúcar, parece que se está desarrollando adicción al azúcar, veamos de que se trata con nuestro nutricionista deportivo, que a su vez es entrenador personal en Barcelona.
De forma coloquial se habla de “adictos al azúcar” o que el azúcar puede ocasionar adicción. Aún no hay estudios sistemáticos que categoricen esta afirmación, aunque sí que se han visto ciertas semejanzas.
El departamento de psicología de la Universidad de Princeton y el Laboratorio de Fisiología de la conducta de la Universidad de Medicina de los Andes publicaron lo siguiente en una prestigiosa revista científica.
La definición teórica y literal de la adicción es: un uso compulsivo y que no se puede controlar de determinados productos, no pudiendo prescindir o resultando extremadamente difícil.
Escalamiento y atracón del productos, Dependencia del productos, Deseo imperioso y/o recaída.
En un estudio hecho a ratas se ha podido observar reacciones en el cerebro similares entre las adictas a la droga y las adictas al azúcar.
Cambios neuroquímicos donde se señala un estado aversivo, el cual muestra resultados iguales que las ratas que padecen adicción a la morfina.
Lo que confirma que el consumo de azúcar pone en marcha el sistema opioide endógeno creando un estado parecido a la dependencia con la morfina.
Ahora que ya sabemos que puede suceder si tenemos consumos de azúcar elevados y constantes a lo largo del tiempo, te vamos a dar las 5 claves para que te liberes de la adicción al azúcar.
Los cinco pasos que te llevarán a superar la adicción al azúcar.
Imprescindible, que te comprometas contigo mismo. Que seas consciente que será un camino difícil, pero que valdrá mucho la pena ya que conseguirás eliminar un factor de riesgo para enfermedades como:
Así que reúne todas tus fuerzas y ve a por ello, que si otras personas pueden tú también.
Pues bien, este es sin duda uno de los puntos críticos, pero tómatelo con calma que solo has de seguir unos pocos pasos.
Las proteínas nos ayudan a mantener el hambre controlada, y esto te ayudará mucho.
No dejes que se desborde la sensación de hambre, ya que llegará un punto que sentirás tanta que puedes sucumbir en comer “cualquier cosa” y con mucha probabilidad será algo que contenga azúcar.
Así que por esto, y por que además reducen el índice glucémico de los alimentos será una buena idea incluir proteínas en todas tus comidas.
En las principales en forma de carne, pescado, legumbres o huevos. Y en la media mañana, la merienda o el resopón puede ser en forma de lácteo, o incluso si te animas con un batido de proteína.
Las grasas saludables también pueden ayudar en esta tarea. Las encuentras en frutos secos, semillas, aguacate, pescado o aceite de oliva virgen extra.
Su primera virtud es que generarán saciedad, y eso dirigirá tu mente a la calma.
Además, al igual que pasa con la fibra de alimentos integrales y las frutas, provocar que el pico de glucemia tras la ingesta sea inferior.
De esta forma consiguen estabilizar el nivel de glucosa en sangre.
Este conjunto de saciedad y menor índice glucémico nos ayudará a sobrellevar el momento y poder continuar trabajando hacia nuestro objetivo.
Y aunque es el último punto, es tan importante como el primero o más.
Somos seres sociales, y justo el día que pongas fecha para cortar con el azúcar tus ojos solo verán azúcar.
Ese sobre que ponen en el plazo del café, ese bizcocho que trajo tu compañera para celebrar su cumpleaños, o incluso en el tomate de la salsa de los macarrones…
Por lo que cuando pares a organizar en qué día dejarás la adicción al azúcar, se un poco visionario y esas rutinas diarias que van a seguir presentes planifica en tu mente alternativas como las que te hemos proporcionado en el punto 2.
Me llamo Carlos Lázaro, soy entrenador personal personal y nutricionista profesional y mi objetivo es democratizar el conocimiento y ayudar a las máximas personas posibles a mejorar sus vidas y transformar sus cuerpos. Gracias.