Aminoácidos o proteínas: ¿Cuál es preferible?
10 de mayo de 2023
El uso de proteínas y aminoácidos en la suplementación deportiva es uno de los temas que más interrogantes plantea.
Intentaremos explicarte su función y lo que es más importante para ti como deportista en el siguiente post.
¿Cuánta proteína necesitamos cada día?
Dado que agregar más no dará como resultado un mayor crecimiento muscular, el cuerpo no es una fuente inagotable de proteínas.
De esta manera, el cuerpo utiliza suficientes aminoácidos para desarrollar músculos.
Como resultado, la respuesta a la pregunta del epígrafe "¿Cuánta proteína necesitamos consumir para completar los requerimientos?" no es 100 por ciento precisa porque la ciencia de la nutrición no es 100 por ciento precisa y depende mucho más de los perfiles individuales.
Aconsejamos elegir uno de los siguientes, como hemos hecho en apartados anteriores.
1.8 a 2.5 gramos por kilogramo de peso corporal "magro".
Antes incluso de elegir comprar proteínas o aminoácidos, este debería ser el primer paso.
Cuando se trata de masa libre de grasa, es fácil de hacer.
Los límites se basan en la fase o período habitual del individuo, que puede ser de definición, mantenimiento o ganancia de peso (músculos).
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Suplementos a base de proteínas
La proteína en polvo ayudará a satisfacer las necesidades diarias específicas de este nutriente de cada persona mientras promueve el crecimiento muscular, mejora la capacidad de retener nitrógeno, reduce la degradación de proteínas provocada por la dieta y el estrés físico, y fomenta la resíntesis de glucógeno muscular después del ejercicio (el suero de leche es similar a la insulina).
Los suplementos de nutrición deportiva más conocidos son los batidos de proteínas, considerados hoy prácticamente como una "herramienta" al alcance del atleta, deportista o incluso cualquiera que participe en una actividad física habitual.
Por otro lado, hay una serie de beneficios para la salud muy significativos que estos suplementos también brindan, incluida una disminución general de la "anemia deportiva" debido a funciones mejoradas, incluido un aumento en la producción de mitocondrias, enzimas oxidativas, mioglobina y hemoglobina. .
Producción de proteínas.
La proteína de suero, que tiene una mayor concentración de aminoácidos esenciales que cualquier otra fuente de proteínas, puede ser una de las mejores herramientas disponibles para mejorar la síntesis de proteínas y ayudar a construir, regenerar y apoyar tejidos y sistemas.
Participación directa de los aminoácidos esenciales en la síntesis de proteínas.
Las cadenas de aminoácidos unidos por enlaces (péptidos) forman los componentes básicos de las proteínas.
aminoácidos importantes
¿Sabes qué son y por qué se definen de esta manera? Para empezar, se llaman así porque debes suministrarlos de fuentes externas porque tu cuerpo no puede sintetizarlos.
Usar los alimentos que componen su dieta es una manera fácil de lograrlo.
Los aminoácidos aislados o la proteína en polvo son otras dos opciones para complementar los alimentos, pero todavía se necesitan más.
Los siguientes son los aminoácidos esenciales.
leucina.- Isoleucina.- Valina.-histidina.-lisina.- metionina- fenilalanina.- treonina.-triptófano.
La principal diferencia entre los aminoácidos y los demás nutrientes es que no podemos almacenar aminoácidos.
Mientras que el cuerpo almacena carbohidratos y grasas como glucógeno y tejido adiposo cuando se trata de macronutrientes.
Suplementos de aminoácidos.
Evitamos este paso y, en cambio, presentamos el aminoácido cuestionado directamente proporcionando los productos de aminoácidos.
La razón es "simple" si aportamos una cantidad elevada de aminoácidos, ya que no se requiere ningún tipo de digestión, estos pasarán muy rápido a la sangre, lo que podría provocar una saturación de los receptores musculares.
Este hecho puede plantear una pregunta:
¿por qué no tomar directamente los aminoácidos en lugar de la proteína en polvo?
Para obtener los aminoácidos, es decir, para descomponer la proteína a nivel molecular, los aminoácidos primero deben ser absorbidos y luego digeridos.
Los productos específicos llamados suplementos de aminoácidos tienen un propósito algo distinto de los que hemos visto antes.
Dado que podemos aumentar la dosis según sea necesario, algo que sería extremadamente desafiante si dependiéramos únicamente de la proteína, otro uso que surge de la ingesta de Aminoácidos Aislados es obtener un beneficio específico.
Aminoácidos para vegetarianos y veganos
Incluir en su dieta tipos específicos de aminoácidos que pueden ser deficientes, como la lisina o la leucina, sería un caso especial que puede resultar intrigante para las personas que siguen una dieta vegana o vegetariana.
Los siguientes son algunos escenarios en los que podríamos beneficiarnos de tomar un suplemento de aminoácidos:
El triptófano, un precursor de la serotonina, se usa para disminuir los efectos de la depresión y elevar el estado de ánimo.
Los niveles de testosterona libre se optimizaron con ácido aspártico, un potenciador hormonal.
El rendimiento deportivo se mejora con el uso de la arginina como vasodilatador. El óxido nítrico es un precursor de la misma.
Tomar aminoácidos versus proteínas tiene diferencias
Una de las distinciones clave entre consumir proteínas y aminoácidos es que si elegimos estos últimos, perdemos péptidos bioactivos, otro elemento crucial que solo se encuentra en las proteínas (Proteína de suero).
El consumo de aminoácidos, sin embargo, tiene algunas ventajas frente a las proteínas, especialmente a la hora de crear protocolos Peri-entrenamiento (antes, durante y/o después del entrenamiento), donde podemos aprovechar la rápida absorción y disponibilidad de los aminoácidos. ácidos mientras los combina con otros tipos de suplementos, como carbohidratos, creatina o suplementos.
Los BCAA, o Los aminoácidos de cadena ramificada, que están compuestos por los aminoácidos leucina, valina e isoleucina, tienen un impacto significativo en el rendimiento deportivo en la actualidad.
A ellos se les puede añadir glutamato, un aminoácido cuya síntesis el organismo puede verse comprometida en determinadas condiciones a pesar de no ser imprescindible.
Combinación de proteínas y aminoácidos
Podemos sacar la conclusión de que no es necesario consumir proteínas ni aminoácidos, por separado o juntos.
En otras palabras, pueden trabajar juntos.
El apoyo de aminoácidos durante el perientrenamiento puede ser bastante interesante para mejorar la capacidad de recuperación y maximizar la estimulación de la vía hipertrófica.
Podemos cumplir con nuestros requerimientos diarios de este nutriente y también hacer que nuestras dietas sean más fáciles con la ayuda de proteína en polvo.
Te dejo un video de nuestro canal de YouTube Método Lázaro
Me llamo Carlos Lázaro, soy entrenador personal personal y nutricionista profesional y mi objetivo es democratizar el conocimiento y ayudar a las máximas personas posibles a mejorar sus vidas y transformar sus cuerpos. Gracias.
