Comer arroz blanco a diario podría dañar tu páncreas, señala un reciente estudio

27 de junio de 2023

El arroz es uno de los alimentos más populares en España y el mundo entero y, en muchos países, se lo suele consumir a diario. Sin embargo, un estudio publicado en la revista British Medical Journal (BMJ) ha revelado que consumir arroz blanco a diario podría dañar tu páncreas. Por ello, en este artículo te contamos cómo consumirlo y cuáles son sus propiedades.

¿Por qué consumir arroz blanco a diario podría dañar tu páncreas?

Para llegar a esta conclusión, los investigadores han analizado 19 estudios previos, con los cuales han concluido que el arroz blanco aumenta significativamente el riesgo de sufrir de diabetes tipo 2. El problema fundamental es que eleva los niveles de glucosa, entonces consumirlo a diario hace que trabaje más y más el páncreas.

¿Por qué sucede esto? Porque se trata de un cereal refinado, es decir, que se le ha eliminado su capa de salvado para que sea más fácil de cocinar. Así, sus propiedades se reducen drásticamente.

Otras desventajas de consumir arroz blanco a diario

¿Cómo consumir arroz blanco sin poner en riesgo la salud?

La pauta más importante sería no convertirlo en el carbohidrato principal de las comidas, sino comerlo de vez en cuando y darle espacio a otros más nutritivos, como el arroz integral, la quinoa, la batata, etc. Pero, aquí van algunos tips para consumirlo y que no deje de ser saludable:

Combina el arroz blanco con proteína y fibra para darle balance nutricional.

Para más información de cómo consumir realmente el arroz, consulta con un nutricionista.

Te dejamos un video de nuestro canal de YouTube Método Lázaro:

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