Ayuno intermitente o recuento de calorías: ¿qué es mejor para adelgazar?
4 de agosto de 2023
Cuando se trata de perder peso, existen dos estrategias muy marcadas: ayuno intermitente o recuento de calorías. Aunque se sabe que ambas funcionan, todavía queda la duda de cuál es la mejor para perder los kilos de más y sostenerlos en el tiempo. Un reciente estudio presentado en el Congreso Nutrition de 2023 estudió a personas que realizaban ayuno y a otras que contaban calorías y los hallazgos han sido muy interesantes. Te lo contamos en este artículo.
Ayuno intermitente o recuento de calorías: esto dice el estudio
El estudio estuvo enfocado en personas con diabetes tipo 2. Los 57 participantes se dividieron en 3 grupos: el primero comía a partir del mediodía hasta las 8 de la noche y el segundo restringía sus calorías en un 25%. El tercero, por su parte, siguió comiendo igual.
A los grupos se les asignó un dietista y las calorías eran contadas a través de la aplicación MyFitnessPal. Seis meses después, las personas que hicieron ayuno intermitente perdieron 4,3% de su peso corporal frente al 2,5% que perdieron los que restringían calorías. En conclusión: el ayuno intermitente fue más efectivo contra la pérdida de peso.
Cabe tomar en cuenta que el grupo que contaba calorías no siempre las registraba bien, por lo que ahí ha podido haber algún sesgo. Mientras que los que hacían ayuno, sí cumplieron los horarios a rajatabla.
Entonces, ¿es mejor el ayuno o el recuento de calorías?
Según los especialistas, la diferencia en la pérdida de peso no fue significativa, por lo que la gente no debería pensar que una forma es mejor que la otra. Simplemente son diferentes enfoques. Además, depende mucho del estilo de vida de la persona. A algunas personas -quizás por su ansiedad u horarios- se le hará más difícil seguir la vía del ayuno intermitente.
De hecho, hay que precisar que cuando se hace un ayuno intermitente también se está haciendo una restricción calórica, puesto que la persona no está haciendo una comida al día.
Beneficios del ayuno intermitente en la pérdida de peso:
Esta estrategia consiste en alternar períodos de ingesta de alimentos con períodos de ayuno, lo que puede llevar a varios beneficios en la pérdida de peso:
- Reducción de la ingesta calórica: Al limitar las horas disponibles para comer, es más probable que se consuman menos calorías en el día. Esto puede ayudar a crear un déficit calórico, esencial para perder peso.
- Mejora la sensibilidad a la insulina: esto significa que el cuerpo utilizará la glucosa de manera más eficiente y reducirá el almacenamiento de grasa.
- Aumento del metabolismo: en algunos casos, hacer ayuno puede estimular la producción de hormonas que aumentan el metabolismo, favoreciendo así la quema de grasas.
- Reducción de la grasa abdominal: al restringir calorías, el ayuno también podría reducir la grasa del abdomen.
- Preservación de la masa muscular: al no ser una dieta restrictiva, el ayuno tiende a preservar la masa muscular, lo que es esencial para mantener un metabolismo activo y una composición corporal equilibrada.
Beneficios de la restricción calórica en la pérdida de peso:
La restricción calórica es una de las estrategias más tradicionales para la pérdida de peso y ha sido estudiada extensamente. Estos son sus beneficios:
- Reducción del peso corporal: restringir las calorías creará un déficit energético, lo que lleva a la pérdida de peso a medida que el cuerpo utiliza las reservas de grasa como fuente de energía.
- Mejora de la salud cardiovascular: esta forma de perder peso siempre mejorará los niveles de colesterol, asimismo reduce la presión arterial y disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Controla los factores de riesgo: es decir que previene enfermedades relacionadas a la obesidad como la resistencia a la insulina y la inflamación, que están relacionados con diversas enfermedades crónicas.
- Ayuda a la lucha contra la obesidad: de hecho, es la herramienta más efectiva para manejar y prevenir la obesidad.
Es importante señalar que tanto el ayuno intermitente como la restricción calórica no son adecuados para todas las personas. Cada persona es distinta y por ello su dieta debe adecuarse a su estilo de vida, por ello es vital contar siempre con un nutricionista que te diga cuál es la mejor manera de perder peso.
Te dejamos un video de nuestro canal de Youtube Método Lázaro sobre cuáles son las diferencias entre proteína hidrolizada y aislada:
Periodista especializada en temas de medicina, nutrición y fitness. Amante del deporte, de la escritura y los libros.
