Las mejores barritas energéticas para atletas

Las barritas energéticas son suplementos nutricionales que nos aportan la energía y los nutrientes que necesitamos de forma agradable y concentrada, sin necesidad de utilizar una gran cantidad de alimentos.

Los más comunes son los productos de consumo comercial con características específicas, suelen ser de pequeño tamaño y poco peso para su fácil transporte y consumo, por lo que es muy utilizado.

Cabe recordar que se puede cometer un error común al depositar esperanzas de mejora ergonómica (aumento de las capacidades físicas y mejora del rendimiento) en los suplementos nutricionales.

El propósito de los suplementos nutricionales es potenciar estos otros beneficios de una buena planificación, pero nunca reemplazarlos.

¿Cuándo se recomienda usar barritas energéticas?

Como alimento sustitutivo de comidas que es fácil de llevar y transportar.

Ayuda a cubrir la demanda energética diaria después de un intenso entrenamiento o evento deportivo.

Dar la cantidad requerida de nutrientes en la cantidad de comida, es decir, mayor concentración.

Suelen utilizarse como energía para ejercicios de resistencia o ultra resistencia o intervalos largos, como cualquier deporte de equipo.

Valores nutricionales de las barritas energéticas para deportistas

Son alimentos que se consumen durante la actividad física de más de 90 minutos, por lo que su perfil nutricional se adapta a las necesidades que surgen durante y después de esta actividad:

• Aportan entre 250 y 500 calorías.
• Su principal nutriente suelen ser los hidratos de carbono, aunque pueden aportar proteínas y grasas.
• Además de vitaminas y minerales.
• Por lo general, son fáciles de digerir si se comen con agua.

Vienen en una variedad de sabores e ingredientes, incluidos los que ofrecen un alto contenido de carbohidratos y bajo contenido de grasa para usar durante el ejercicio, y los que proporcionan carbohidratos y proteínas después de un entrenamiento.

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Barritas energéticas caseras para deportistas

Una de las principales desventajas de los productos comerciales es que a veces contienen ingredientes que no figuran en sus etiquetas o incluso sustancias potencialmente prohibidas, por lo que los atletas eligen marcas confiables o elaboran sus propias barras deportivas.

Los ingredientes y las cantidades pueden variar según el sabor o la vida útil.

Dátiles y barras de granola

Materia prima:

– 300 g de dátiles

- 2-3 tazas de avena

Explicación:

• Remoje los dátiles sin hueso durante la noche.
• Al día siguiente, añadir al vaso de la batidora el agua en la que se remojaron los dátiles.
• Remueve hasta que se forme una pasta (que no quede líquido).
• Mientras mezcla, agregue más o menos avena dependiendo de la consistencia deseada.
• Cuando la mezcla tenga una consistencia pastosa, la ponemos en una bandeja y la alisamos con una espátula para que quede tersa.
• Después de aplanar, si se desea, podemos espolvorear avena por encima.
• Enfriar en la nevera unas horas.
• Cortar la masa en tiras.

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Barras de muesli, higos y nueces

Ingredientes (6 barras):

• 25 higos secos
• 100 g de chips de muesli
• 25 gr frutos secos (como ser las nueces, almendras o avellanas)
• 2 cucharadas de miel

Explicación:

• Muele los higos en un procesador de alimentos hasta obtener una pasta espesa y homogénea. Servir en un bol y reservar.
• Muesli triturado.
• Mezcla granola con higos y miel.
• Poner la mezcla en un plato rectangular o cuadrado y hacer barritas.
• Triturar la mezcla con las manos (previamente mojadas para evitar que se pegue) hasta que toda la superficie quede del mismo tamaño.
• Cortar las tiras con un cuchillo húmedo.

Separar las barras de chocolate (en el mismo recipiente) con papel de horno y dejar enfriar en la nevera.

Cuantas proteínas necesitamos ve el siguiente videos donde el Nutricionista y entrenador Deportivo Carlos Lázaro nos lo explica.

Barritas de cereales, plátanos y granola

Ingredientes (10 barras):

• 2 plátanos grandes
• 1 cucharada de almíbar
• 180 g de avena
• 80 g de arándanos rojos secos
• 50 g de nueces
• 50 g de almendras
• 1 cucharada de canela
• 1 pizca de sal (al gusto)

Explicación:

• Calentar el horno a 180ºC. Coloca papel de horno en un plato.
• Triture los plátanos con un tenedor y mezcle con el almíbar.
• Picar las nueces y los arándanos. Agréguelos a los plátanos con avena, harina de avena y almendras.
• Sazonar con canela y una pizca de sal.
• Mezcla bien todos los ingredientes.
• Colocar la mezcla sobre la placa de horno y nivelarla con una espátula.
• Hornea las barras de chocolate durante 25 minutos.
• Dejar enfriar en la bandeja durante 10 minutos, pasados ​​10 minutos retirar y cortar en rodajas.

Consejos prácticos antes de usar barritas energéticas comerciales y caseras

Las barras siempre deben probarse, ya que las diferentes concentraciones de alimentos pueden causar indigestión.

Si tomamos en exceso puede provocar aumento de peso por su alta concentración, consúmelo si realmente haces ejercicios que lo requieran.

Dado que es un producto bastante seco, es importante tomarlo con agua para facilitar la disolución de los hidratos de carbono y mejorar su absorción.

Finalmente

Los ricos en hidratos de carbono y bajos en grasas son adecuados para su uso durante el ejercicio; las que ofrecen hidratos de carbono y proteínas al final.

Dado que es un producto bastante seco, es importante tomarlo con agua para facilitar la disolución de los hidratos de carbono y mejorar su absorción.

Suelen utilizarse como energía para ejercicios de resistencia o ultra resistencia o intervalos largos, como en cualquier deporte de equipo.

Luis Fernando Caballero Canizares

Licenciado en Nutrición y Dietética.
Soy un nutricionista y dietista apasionado por la nutrición deportiva, enfocado en ayudar a los deportistas a optimizar su rendimiento y mejorar su recuperación.