Beneficios asociados al consumo de remolacha en polvo

19 de febrero de 2024

La remolacha está experimentando un rápido aumento en su popularidad, llegando a ser reconocida como un superalimento gracias a sus numerosos beneficios y su alto valor nutricional. En este artículo, exploraremos algunos de los beneficios asociados al consumo de remolacha en polvo, además de compartir recetas que incluyen remolacha para que puedas aprovechar sus propiedades en la cocina.

Beneficios de la remolacha en polvo

A pesar de ser un alimento bajo en calorías, con aproximadamente 43 kcal por cada 100 g, la remolacha es rica en nutrientes de alta calidad, como vitaminas y minerales, fibra, nitratos naturales y folatos, entre otros. Su amplio espectro de nutrientes contribuye al óptimo funcionamiento del organismo y, de acuerdo con varios estudios, se ha comprobado que puede favorecer la mejora del rendimiento deportivo.

La remolacha en polvo, a diferencia de la remolacha fresca, que puede resultar más complicada de preparar debido a la dificultad para pelarla y evitar manchas, especialmente en la ropa, es más conveniente de utilizar. Tan solo necesitas añadir la cantidad deseada de polvo a batidos, postres o cualquier receta.

Estos son algunos de los destacados beneficios de la remolacha para los deportistas:

Puede ayudar a perder peso

La remolacha se destaca como una excelente fuente de potasio, aportando 325 mg por cada 100 g, lo que equivale al 9% de la ingesta diaria recomendada. Uno de los múltiples beneficios del potasio es su papel en la regulación de los fluidos corporales, contribuyendo a prevenir la retención de líquidos, especialmente beneficioso para aquellos propensos a esta condición.

Además, su elevado contenido de fibra, tanto soluble como insoluble, favorece el tránsito intestinal, ayudando así a combatir el estreñimiento. La remolacha también despliega efectos positivos en la regulación de los niveles de azúcar en la sangre y en la generación de sensación de saciedad, lo que contribuye a evitar el picoteo entre comidas y, en última instancia, a controlar el exceso de alimentación.

Como exploraremos más adelante, la remolacha puede jugar un papel en la mejora del rendimiento físico. Esto implica la posibilidad de entrenar con mayor intensidad para quemar más calorías y alcanzar tus objetivos fitness. Por ejemplo, si has experimentado estancamiento en tus tiempos de carrera de 10 km, podrías probar consumir un zumo de remolacha unos minutos antes del entrenamiento para evaluar sus efectos en tus tiempos. Un estudio realizado en 2009 por la Universidad de Exeter reveló que la suplementación con zumo de remolacha mejoraba la resistencia y prolongaba el tiempo hasta el agotamiento en ejercicios de alta intensidad.

Puede mejorar el rendimiento deportivo

Cada vez más deportistas y atletas confían en los beneficios de la remolacha para potenciar su rendimiento en competiciones. Numerosos estudios respaldan su popularidad, ya que muchos la consumen antes de eventos deportivos, como partidos, carreras o competiciones, para aprovechar su potencial. ¿Pero por qué?

Un análisis en Sports Medicine concluyó que los nitratos presentes en la remolacha mejoran el rendimiento en actividades de resistencia al optimizar el uso del oxígeno en el organismo.

Otro estudio de la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington en San Luis reveló que el jugo de raíz de remolacha aumenta la potencia muscular máxima en aproximadamente un 6%.

Adicionalmente, investigaciones realizadas con ciclistas de contrarreloj demostraron que la remolacha mejoraba sus tiempos en un promedio de 16 segundos. Por lo tanto, si buscas aprovechar al máximo tu tiempo en el gimnasio y mejorar tus registros personales, considera incorporar la remolacha en tu dieta.

Además, los nitratos naturales presentes en la remolacha se convierten en óxido nítrico en el organismo. Entre sus beneficios, el óxido nítrico contribuye a la dilatación y relajación de los vasos sanguíneos, mejorando así la circulación sanguínea y facilitando un transporte más eficiente de oxígeno y nutrientes hacia los músculos. Por este motivo, el óxido nítrico es un suplemento preentrenamiento muy apreciado entre los aficionados al levantamiento de pesas.

Cómo tomar la remolacha en polvo

La remolacha en polvo destaca por su notable versatilidad en la cocina, permitiéndote incorporarla en batidos, smoothies, sopas, guisos e incluso mezclarla con tus especias preferidas al cocinar. Al estar en formato de polvo, carece del distintivo sabor y aroma avinagrado que caracteriza a la remolacha fresca, lo que posibilita su inclusión en tus recetas sin alterar significativamente su sabor.

Recetas con remolacha

¿Te gustaría descubrir maneras creativas de incorporar la remolacha en polvo? Aquí te ofrecemos dos recetas simples y rápidas que te permitirán aprovechar los numerosos beneficios de la remolacha, mientras disfrutas de deliciosas combinaciones de sabores y texturas.

Batido diurético de remolacha

Optar por un batido diurético es una elección acertada para favorecer la eliminación de líquidos y contribuir a la depuración del organismo, así como para prevenir la retención de líquidos en la medida de lo posible. Este batido de remolacha puede ser disfrutado en cualquier momento para aprovechar todos los beneficios tanto de la remolacha como de los demás ingredientes que lo componen.

Hamburguesa vegana de remolacha

¿Quién dijo que los veganos no pueden deleitarse con una hamburguesa deliciosa y jugosa siempre que lo deseen? Esta hamburguesa vegana de remolacha es la opción perfecta para agregar diversidad a tu dieta y romper la rutina de consumir los mismos alimentos. Lo más destacado es que se trata de una receta increíblemente sencilla que puedes preparar en tan solo 15 minutos.

Conclusión

La remolacha está ganando popularidad como superalimento, y no es para menos, dado su bajo contenido calórico y su alto valor nutricional. Además, diversos estudios respaldan su eficacia tanto en la pérdida de peso como en la mejora del rendimiento deportivo, convirtiéndola en una elección ideal para deportistas y atletas.

Recordar que es aconsejable buscar la ayuda de un nutricionista para seguir una dieta equilibrada y saludable y no tener ninguna deficiencia nutricional.

Te dejamos un video de nuestro canal de YouTube Método Lázaro sobre "El secreto detrás de una poderosa vitamina: ¡Descubre sus asombrosos beneficios para la salud!"

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