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¿Qué son las calorías vacías y qué alimentos tienen un alto contenido de ellas?

10 de marzo de 2023

Cuando hablamos de calorías vacías, básicamente nos referimos a productos con altas cantidades de carbohidratos simples, refinados y de rápida absorción.

Este tipo de azúcares o carbohidratos están presentes de forma natural en una gran variedad de alimentos, como las frutas.

La fruta, sin embargo, también contiene proteínas, agua, vitaminas, fibra y minerales, además de estos otros nutrientes.

Por el contrario, estos azúcares se encuentran aislados y constituyen la mayoría de los productos industriales y ultra procesados.

El tema es que no solo los consumimos más o menos conscientemente; también lo hacemos cuando consumimos bollería industrial, refrescos o azúcar de mesa.

Además, con frecuencia lo ocultamos en otros platos como salsas comerciales o platos precocinados particulares.

Te proporcionamos toda la información que necesitas sobre estos alimentos, que consisten principalmente en aceites procesados, azúcares añadidos y grasas sólidas.

¿Qué tipos de alimentos tienen calorías vacías?

Los siguientes son algunos de los alimentos y bebidas más populares con calorías vacías:.

Recibimos más calorías de las bebidas alcohólicas con mayor graduación alcohólica.

Recibimos 300 kilocalorías de un vaso de vodka, por ejemplo, lo que equivale al contenido calórico de, digamos, un plato de fideos con verduras y gambas.

Las únicas bebidas alcohólicas que no solo contienen calorías vacías sino también nutrientes son la cerveza y el vino.

calorías vacías

Refrescos

Los refrescos son un ejemplo obvio de estas calorías vacías, como mencionamos en nuestro ejemplo anterior.

En esencia, le dan azúcar a nuestro cuerpo, y muchas veces no somos conscientes de la cantidad de azúcar que hemos consumido en una sola lata.

Sustituirlos por zumos e infusiones naturales porque es mucho más saludable.

Las salsas precocinadas suelen tener un alto contenido de azúcar y grasas. Aprender a prepararlos nosotros mismos e incluirlos en nuestros platos los hace mucho más saludables.

Nuestros cuerpos reciben mucha azúcar y grasas saturadas de la mayoría de ellos. No son saludables y tienen muchas calorías.

jugos en recipientes

Lleva siempre una pieza de fruta o haz tu propio jugo en casa.

Sin embargo, debe ceñirse a los jugos sin azúcares añadidos si está de humor para un jugo industrial.

Las etiquetas de los jugos deben leerse detenidamente porque muchos de ellos contienen mucha azúcar que es innecesaria y no muy beneficiosa.

A diferencia de muchos nutrientes, por lo general ofrecen sal, grasas y calorías. Por lo tanto, consumirlos regularmente no es beneficioso.

Azúcar

Junto al azúcar que consumimos con cosas como el café o las infusiones, también consumimos mucha más azúcar a lo largo del día en los alimentos preparados.

Es recomendable sustituirlo por algo más saludable, como azúcar moreno o stevia.

Problemas de salud y aumento de peso

Los hombres adultos consumieron un promedio de 923 calorías vacías por día, según un estudio de 2012. La ingesta diaria típica de calorías vacías para las mujeres fue de 624 calorías.

Las calorías vacías pueden acumularse rápidamente en nuestro cuerpo y hacer que consumamos más calorías de las recomendadas para nosotros diariamente.

Como referencia, un gramo de azúcar contiene 4 calorías, un gramo de grasa contiene 9 calorías y un gramo de alcohol puro contiene 7 calorías.

Estas calorías vacías saben bien gracias a las grasas y azúcares añadidos, lo que puede hacer que nos "enganchemos" a ellas.

El problema es que comer una dieta alta en grasas sólidas y azúcares agregados puede provocar un aumento de peso y otros problemas de salud.

Numerosos alimentos y bebidas que contienen calorías vacías pueden causar aumento de peso y deficiencias nutricionales.

El Entrenador y Nutricionista Carlos Lázaro nos explica como podeis reducir el porcentaje de grasa Corporal

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Por ejemplo, una persona que consume muchas calorías vacías podría no obtener las suficientes:

Al observar el contenido de azúcar y grasa en las etiquetas de los alimentos y elegir opciones más saludables cuando sea posible, podemos aumentar nuestra conciencia sobre las calorías vacías.

Limitar los refrigerios y evitar las bebidas azucaradas también puede ser beneficioso.

Los niños son particularmente vulnerables a consumir muchas calorías vacías en el hogar, la escuela y mientras viajan.

En realidad, muchas empresas de alimentos y bebidas promocionan específicamente productos altos en calorías destinados a los niños.

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¿QUÉ RIESGOS CONTIENEN LAS CALORÍAS VACÍAS?

Todas las investigaciones sobre el tema son concluyentes al demostrar el daño que causa a nuestra salud el consumo frecuente y excesivo de alimentos ricos en calorías vacías.

Sin embargo, las enfermedades cardiovasculares, varios tipos de cáncer o la diabetes ocupan el segundo lugar, después del sobrepeso y la obesidad, entre las patologías que pueden presentarse.

Las personas frecuentemente consideran la composición corporal y el peso cuando se preocupan por la nutrición y la alimentación saludable.

El resultado es la pérdida de peso y alteraciones en la composición corporal, pero este no debería ser el único factor que determine nuestras elecciones dietéticas.

Ahora repasaremos por qué las calorías vacías son dañinas y por qué debemos tratar de limitar nuestro consumo de ellas.

Los alimentos con calorías vacías no ofrecen mucha más energía de la que necesita nuestro cuerpo.

Además, como ya hemos mencionado, no nos aportan otros nutrientes que son cruciales para nuestro organismo.

Un gran desequilibrio entre la energía que consumimos y la energía que gastamos resultará de ser hipercalórico, combinado con un estilo de vida sedentario y un bajo gasto calórico.

Como resultado, se acumulará en nuestro cuerpo como grasa visceral y arterial.

Sin aportarnos un solo nutriente adicional que pueda ser beneficioso para nuestro organismo, todo esto se cumple.

Comprenderás por qué es tan importante elegir sabiamente nuestras comidas diarias una vez que esto se haya explicado.

Más allá de comprender qué son las calorías vacías y los riesgos que representan para nuestra salud, es crucial comprender qué alimentos tienen un alto contenido de ellas.

Repasamos cada uno en detalle en la siguiente sección

Las frutas frescas, las verduras y los alimentos integrales deben constituir la mayor parte de nuestra dieta, y los alimentos envasados ​​​​están estrictamente prohibidos.

Al adoptar una dieta más saludable y asegurarnos de que la mayoría de los alimentos que comemos sean alimentos integrales sin procesar, podemos disminuir nuestro consumo de calorías vacías dañinas.

Según los estudios, los bocadillos representan casi un tercio de la ingesta diaria de calorías vacías de una persona (32% para mujeres y 31% para hombres).

Por lo tanto, reducir el consumo de refrigerios y comidas con suficientes proteínas, granos integrales y fibra es la mejor manera de reducir la ingesta de calorías vacías.

Además, la combinación de proteínas y carbohidratos en las meriendas puede hacer que nos sintamos más llenos por más tiempo.

Las frutas no están vacías.

calorías porque están llenos de vitaminas y minerales, pero debemos tener en cuenta la cantidad de azúcar en nuestros jugos.

Un litro 35 de jugo de naranja, por ejemplo, tiene 160 calorías y 7,5 cucharaditas de azúcar.

Por otro lado, comer fruta fresca también implica comer fibra.

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