Caseína y sus beneficios

9 de diciembre de 2022

La caseína y sus beneficios está en primer plano. Es posible que hayas visto a varios influencers del mundo del deporte usando esta valiosa proteína en tus redes sociales. Pero, ¿qué es la caseína? ¿A quien? ¿Cómo beneficia a los deportistas? caseína y sus beneficios. Los cubriremos todo en detalle en el próximo artículo.

¿Qué es la caseína y para qué sirve?

La caseína es una proteína que se encuentra en la leche y representa el 80 % del valor proteico de los alimentos mencionados anteriormente y es responsable de ayudar al cuerpo a absorber el calcio. Es una proteína de absorción lenta en comparación con el suero de leche (la otra proteína principal que se encuentra en la leche), ya que la caseína tarda entre un 30 y un 40 % más en absorberse.

La caseína tiene un perfil nutricional ideal para prevenir el catabolismo muscular (destrucción del tejido muscular), por lo que se utiliza como complemento nutricional en diversos deportes. Recientemente, los batidos de proteína de caseína han aparecido en los gimnasios porque son la sustancia perfecta para ayudar al cuerpo a reconstruir los músculos durante la noche.

Beneficios de la caseína

¿Qué nos aporta la caseína?

La caseína y sus derivados, como el caseinato, son proteínas de liberación lenta. Esto significa que, debido a sus propiedades estructurales, forman compuestos gelatinosos en los intestinos que retrasan la absorción y liberación de aminoácidos al torrente sanguíneo. Estas propiedades hacen que la caseína y los caseinatos sean una buena elección en los siguientes casos:

¿Cómo usar la caseína correctamente?

Primero, debemos recordar que la caseína debe tomarse como un suplemento dietético, no como un reemplazo. La dosis recomendada depende de los objetivos y necesidades de la persona, así como del tiempo que pasa haciendo ejercicio.

Los beneficios de la caseína se obtienen mejor por la noche, ya que ayuda a satisfacer las necesidades de proteínas de los músculos a medida que se produce la síntesis muscular durante estas horas de sueño. Sin embargo, se puede utilizar después del entrenamiento para garantizar una buena recuperación muscular. Hay una serie de suplementos proteicos en el mercado que son adecuados para omnívoros y vegetarianos.

El primero contiene suplementos proteicos de la leche, mientras que el segundo contiene suplementos proteicos de fuentes vegetales como los guisantes o la soja.

Para las proteínas de leche, podemos encontrar proteína de suero, proteína de caseína y una forma relativamente cruda que combina las dos, llamadas proteínas de leche. Esta última forma proviene directamente de la leche y en forma de polvo con la proporción de 80:20 de caseína a suero que es común en la naturaleza.

¿Cómo debemos usar la caseína?

Al igual que con cualquier suplemento de proteínas, la ingesta de proteínas debe determinarse en función de los objetivos y necesidades individuales.

Como hemos visto, el uso de caseína en la dieta no solo aporta proteínas, sino que también las sincroniza, es decir, cuándo se consume y cuánto tiempo esperamos una liberación sostenida de los aminoácidos que contiene.

Luego con la asesoría de un entrenador personal podrás crear un plan de entrenamiento y así lograr todos tus objetivos.

si estas interesado en ampliar tu informacion te dejo este articulo donde aprenderas que VITAMINAS, MINERALES Y AGUA, y como calcularlas.

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