¿Puedo comer huevos todos los días? Te lo contamos
16 de junio de 2023
El huevo es uno de los alimentos más populares y versátiles en la dieta de muchas personas, sobre todo en el mundo fitness, ya que tiene gran cantidad de proteínas de alta valor biológico. No obstante, este alimento no está exento de polémicas. Algunas personas señalan que comer huevos todos los días es malo para la salud debido al colesterol y las grasas. Pero, ¿es realmente así? En este artículo te lo contamos.
¿Por qué se suele decir que comer huevos todos los días es malo para la salud?
El huevo es un alimento compuesto por proteínas de alta valor biológico, que está compuesto por la clara y la yema. La primera concentra casi todas las proteínas y la segunda la grasa y el colesterol. Han sido justamente ambos componentes los que, durante años, han demonizado el consumo de huevo.
Pero, ¿qué hay de cierto en ello? Aunque el contenido de colesterol del huevo es algo alto, estudios recientes han demostrado que aquel colesterol tiene un impacto mínimo en la sangre. Además, los huevos también contienen nutrientes que pueden tener un efecto positivo en la salud cardiovascular.
Asimismo, se ha encontrado que los huevos poseen grasas saludables insaturadas, como los ácidos grasos omega-3, que pueden contrarrestar los posibles efectos negativos de las grasas saturadas.
Además, mucho depende de cómo se cocine el huevo. Algunos prefieren freírlo, lo que eleva considerablemente su porcentaje de grasa. Pero si lo consumes a la plancha, escalfados o pasados por agua, no debería haber mayor problema.
Beneficios de consumir huevo
Consumir huevos siempre será mejor que no consumirlos, así que aquí te van algunas razones por las que sí deberías consumir huevos:
- Fuente de proteínas: Los huevos son una excelente fuente de proteínas de alta calidad que contienen todos los aminoácidos esenciales necesarios para el funcionamiento óptimo del cuerpo. De ahí que sea el alimento imprescindible de la gente fitness.
- Nutrientes esenciales: Los huevos son ricos en vitaminas B12, vitamina D, riboflavina, selenio y colina, que desempeñan un papel crucial en la salud cerebral, la función muscular, la formación de glóbulos rojos y la salud del sistema inmunológico.
- Saciedad y control del peso: consumir huevos por la mañana es la mejor manera de empezar el día saciado y con energía. Así que es imprescindible si estás en un régimen de pérdida de peso.
El consumo de huevos puede ayudar a mantener la saciedad y controlar el apetito, lo que puede ser beneficioso para aquellos que buscan perder peso.
Entonces, ¿pasa algo malo con los huevos? Algunas de las pocas desventajas que tiene este alimento es que no puede ser consumido por personas alérgicas a este alimento. Asimismo, hay que comer el huevo cocido, de lo contario podríamos contraer una bacteria llamada salmonela.
Entonces, ¿es malo o no consumir huevos todos los días?
No, no es malo. Al contrario, como ya vimos arriba, ofrece muchísimos beneficios a la salud. Los expertos en salud argumentan que una persona debería comer hasta 7 huevos por semana.
Obviamente, hay que tomar en cuenta que todas las personas tenemos necesidades nutricionales diferentes. Incluso siendo un alimento sano, si se consume en exceso puede causarnos exceso de calorías o aumentar demasiado nuestro colesterol.
Vale señalar que la clara es una proteína pura, que contiene poquísimas calorías y podría consumirse mucho más que el huevo entero. Si tienes dudas sobre cuánto debes comer, es crucial preguntarle a nuestro dietista fitness en Barcelona.
¿Cómo debería cocinar los huevos para que sean saludables?
Como sucede con otras proteínas, como la carne, el pollo o el pescado, cómo cocinarlo abre un mundo nutricionalmente hablando. Así, aquí te contamos cuáles son las opciones más saludables para comer huevos.
- Huevos duros: son los típicos huevos que hervimos en agua por aproximadamente 8 a 10 minutos. Es una opción sencilla, portátil, rica e ideal para comer en el desayuno, con ensaladas, etc. Al no tener ninguna grasa añadida, es genial para incluirlo en una dieta de adelgazamiento.
- Huevos revueltos: se trata de los huevos batidos de toda la vida. También es muy sano, pero te recomendamos cocinarlos con poco aceite.
- Huevos poché: esta cocción se trata de cocinar los huevos en agua caliente sin romper la yema. Al igual que los huevos duros, es una opción baja en calorías.
- Huevos al horno: para hacerlos, coloca los huevos en moldes para horno y hornéalos hasta que las claras estén firmes pero las yemas sigan líquidas. Tampoco necesita aceite añadido.
Ojo: si quieres comer huevo frito y que no te ‘engorde’, puedes cocinarlo con una sartén caliente con aceite en spray o incluso agua.
En resumen, continúa comiendo huevo, pero, como toda comida, evita comer en exceso.
Te dejamos un video de Youtube de nuestro canal Método Lázaro:
Me llamo Carlos Lázaro, soy entrenador personal personal y nutricionista profesional y mi objetivo es democratizar el conocimiento y ayudar a las máximas personas posibles a mejorar sus vidas y transformar sus cuerpos. Gracias.
