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Descubre los Secretos de la Dieta Asiática

20 de septiembre de 2023

Si está interesado en aprender más sobre los beneficios de una dieta asiática, siga leyendo para conocer algunas recetas que puede probar en casa.

La dieta asiática es un patrón alimentario habitual que se encuentra en los países asiáticos.

La población que la consume es mayor que la de la dieta occidental, lo que la convierte en una de las más saludables del mundo.

Los componentes principales de una dieta asiática son arroz, frutas, verduras, pollo, pescado, mariscos, fideos de arroz, huevos y platos de la India, Japón, China y Tailandia.

La cocción se realiza hervida, al vapor o salteada, y no se añade azúcar ni exceso de grasa en las preparaciones.

A continuación profundizamos en sus ventajas, características y contraindicaciones.

Así que continúa leyendo si quieres más información sobre la dieta asiática.

Consulta a un nutricionista para un adecuado asesoramiento en la dieta adecuada a sus objetivos.

Ventajas de una dieta asiática

Una dieta asiática tiene muchas ventajas. Proporcionamos esta información para ayudarle a comprender mejor cómo este plan de alimentación puede alargar su vida y mantenerlo saludable y activo.

Se encontró que hubo pérdida de peso y mejora en el perfil de colesterol en un estudio con personas con sobrepeso durante 28 días a quienes se les administró una dieta a base de mariscos, legumbres, frutas y algas.

De hecho, los mismos participantes estaban en mejor condición física en estudios posteriores.

Según los científicos, el cambio en la microbiota intestinal es lo que provocó el efecto.

Sólo el 3% de las mujeres son obesas en países como Japón.

Un estudio publicado en el Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition lo respalda.

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Las personas mayores de mayor edad del mundo residen en las islas de Okinawa.

Dado que consumen más carbohidratos que proteínas, se cree que está relacionado con su dieta.

Los estudios en ratones muestran que la dieta japonesa, en particular, promueve la longevidad y reduce los problemas de aprendizaje y memoria.

Según investigaciones adicionales, una mejor calidad de vida y una mayor cantidad de años activos se asocian con el mismo patrón.

Se cree que la razón de esto es la forma en que se prepara la comida.

Para conservar las vitaminas y minerales, la mayoría de ellos se consumen crudos o cocidos.

Además, las comidas vienen en porciones pequeñas y variadas.

Desventajas de la dieta asiática

La dieta asiática tiene muchas ventajas, pero también puede tener inconvenientes, como un alto consumo de sal.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) aconseja consumir no más de 5 gramos de sal al día.

El consumo excesivo de sal aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, además de contribuir a problemas como la presión arterial alta.

Una condición conocida como presión arterial alta hace que los vasos sanguíneos estén bajo tensión constante.

El consumo excesivo de sal hace que el cerebro libere la hormona vasopresina, que eleva la presión arterial.

Se crea un círculo vicioso que aumenta la posibilidad de una muerte prematura y un nivel de vida más bajo.

Platos de comida asiática

A continuación se muestran algunos conocidos y tradicionales.

Platos asiáticos para tu conocimiento.

Para probarlos, puedes motivarte.

Los platos chinos conocidos como dim sum se pueden preparar con masa de trigo, arroz o tapioca. Contienen carne, verduras, pescado u otros mariscos como relleno.

También puedes crear mezclas.

Es una masa que se sella con el relleno en su interior y se puede cocinar al vapor, freír, hervir o asar.

El sukiyaki es un plato estilo nabemono procedente de Japón que se cuece en ollas de hierro fundido o de barro. Para hacer este guiso se utilizan tiras de carne cocidas en salsa de soja endulzada. Se incluyen verduras, caldo de pescado y tofu.

Se utiliza huevo crudo batido para remojar los ingredientes

El caldo que se utiliza en el ramen consiste en carne de cerdo, pollo y verduras. Contiene bonito seco, también conocido como katsuobushi, y salsa de soja. Frecuentemente viene con carne de cerdo.

La comida india se elabora comúnmente con pollo tandoori. El pollo asado constituye esta comida. Para cocinarlo se utilizaban en un principio tandoors, hornos de barro con forma de campana.

Para marinar el pollo se utiliza garam masala, una mezcla de especias compuesta de cúrcuma, pimentón, comino, ajo, jengibre y yogur.

En conclusión

La dieta asiática es un enfoque nutricional que se basa en las tradiciones culinarias de países del continente asiático, como China, Japón, Corea y Vietnam.

Se caracteriza por su énfasis en alimentos frescos, vegetales, granos enteros, proteínas magras y el equilibrio entre sabores.

La dieta asiática fomenta el consumo de alimentos variados y nutritivos, y tiende a ser baja en grasas saturadas y azúcares refinados.

Además, se le atribuyen beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y una mejor gestión del peso.

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