Aprende cómo reemplazar los alimentos altamente procesados por otros saludables
23 de febrero de 2023
Sabemos que es la dieta saludable y por el contrario El consumo excesivo de papas fritas, salchichas y bebidas azucaradas puede causar deterioro cognitivo y aumentar el riesgo cardiovascular.
ahora te explicare por que es mejor Reemplazar los alimentos altamente procesados por una dieta saludable Beneficios
Nunca es tarde para empezar un nuevo hábito
No importa la edad que tengas o la cantidad de comida chatarra que comas, nunca es demasiado tarde para comenzar a revertir el daño causado por una dieta deficiente.
Aquí hay un mensaje de investigadores que estudian cómo nuestras elecciones de alimentos afectan nuestras vidas y nuestro riesgo de enfermedad.
La evidencia científica muestra que las personas de todas las edades pueden lograr importantes beneficios para la salud. grano integral.
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Cuanto antes empieces, mejor.
Comer una dieta saludable desde una edad temprana puede aumentar la esperanza de vida. Pero incluso las personas que esperaron hasta la mediana edad o más para mejorar sus hábitos alimenticios podrían vivir más tiempo.
Los estudios científicos muestran que no es necesario cambiar completamente su dieta para obtener los beneficios. Incluso los pequeños cambios, como agregar un puñado de nueces a su dieta diaria como refrigerio del mediodía y reducir el consumo de carnes procesadas como el jamón y las salchichas, pueden agregar años a su vida.
Esto demuestra que incluso si tiene 60 años o más, estos cambios relativamente pequeños en su dieta aún pueden tener grandes beneficios.
Durante este tiempo, analizaron sus hábitos alimenticios y de estilo de vida y rastrearon los cambios en la dieta.
Los investigadores utilizaron varios sistemas de puntuación para evaluar la calidad de sus dietas, incluido un índice alternativo de alimentación saludable desarrollado por T.H. nutricionistas Escuela Chan de Salud Pública.
El índice otorga una puntuación baja a los alimentos poco saludables y una puntuación alta a los alimentos más saludables.
Los alimentos que obtuvieron una puntuación alta incluyeron frutas, verduras, nueces, semillas.
Legumbres, granos integrales y alimentos ricos en grasas monoinsaturadas saludables para el corazón y ácidos grasos omega-3, como ser el pescado, algunos aguacates y como olvidar al aceite de oliva.
Algunos de los alimentos poco saludables con puntajes bajos fueron la carne roja y procesada, así como los alimentos con alto contenido de sodio y azúcar agregada, como las bebidas azucaradas, la pizza, las papas fritas y otros alimentos chatarra.
Los investigadores encontraron que las personas que tenían una dieta consistentemente alta tenían un 14 por ciento menos de probabilidades de morir por cualquier causa durante el período de estudio que aquellas que tenían una dieta pobre consistentemente.
Pero quizás lo más importante, aquellos que mejoraron sus hábitos alimenticios se beneficiaron enormemente.
Los investigadores encontraron que las personas que mejoraron sus puntajes nutricionales en solo un 20.
Por ciento durante el período de estudio tuvieron una reducción de al menos un 8 por ciento en la mortalidad durante el período de estudio.
En particular, tenían entre un 7 y un 15 por ciento menos de probabilidades de morir de una enfermedad cardíaca.
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Los investigadores notaron que la mayoría de los participantes del estudio tenían más de 60 años, lo que sugiere que nunca es demasiado tarde para beneficiarse de la mejora de los hábitos alimenticios.
La reducción de la mortalidad entre las personas que mejoraron sus hábitos alimentarios se debió en gran parte a una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares, en la que influyó en gran medida la dieta.
Solo agrega nueces, granos y legumbres.
"No tienes que cambiar por completo tu estilo de vida" dieta saludable
En otro estudio publicado a principios de este año en la revista PLOS Medicine.
Los investigadores analizaron una gran cantidad de datos sobre los efectos de diferentes alimentos sobre el riesgo de muerte prematura.
Luego usaron estos datos, junto con otros estudios de mortalidad e incidencia de enfermedades crónicas.
Para estimar cómo los cambios en la dieta de una persona afectaron su esperanza de vida a diferentes edades.
Los investigadores descubrieron que si un joven de 20 años cambiara de una dieta occidental típica a una dieta mediterránea óptima (y la siguiera), su esperanza de vida podría aumentar en un promedio de 11 a 13 años.
Pero incluso las personas mayores pueden beneficiarse: una persona de 60 años que cambia puede aumentar su esperanza de vida hasta en nueve años, y una persona de 80 años en unos tres años y medio.
Los estudios han encontrado que consumir más legumbres como frijoles, guisantes, lentejas y maní puede aumentar la esperanza de vida.
Si revisar su dieta parece una tarea desalentadora, comience poco a poco y agregue algunos alimentos clave a su dieta.
si tienes dudas contáctame sobre un plan nutricional adecuado a tus objetivos y características Nutricionista Barcelona.
Come un poco de nueces una vez al día en una dieta saludable.
- Las porciones de granos integrales no tienen que faltar en tu dieta . el arroz integral en lugar de usar el arroz blanco
- Coma al menos una taza de frijoles, lentejas o guisantes todos los días.
- Agregue garbanzos a las ensaladas o haga tacos con frijoles negros o pintos
- Agregue mantequilla de nueces (mantequilla de maní o almendras) a las tostadas, avena o yogur para el desayuno
Lars Fadnes, autor principal del estudio PLOS Medicine y profesor de la Universidad de Bergen en Noruega,.
Dijo que los enormes beneficios para la salud de comer más legumbres, nueces y granos integrales provienen de su perfil metabólico.
Estos alimentos son ricos en muchas fibras, vitaminas y minerales para una dieta saludable.
Por ejemplo, los frijoles son ricos en proteínas y contienen varias vitaminas B, hierro, cobre, magnesio, manganeso, zinc y fósforo.
Los estudios clínicos también han demostrado que estos alimentos pueden reducir la inflamación.
Mejorar el colesterol y otros marcadores metabólicos que afectan la esperanza de vida.
Incluso para las personas con sobrepeso, de edad avanzada y con mala salud metabólica, los beneficios que obtienen al comer alimentos más nutritivos "pueden ser sustanciales".
Licenciado en Nutrición y Dietética
