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Edulcorantes no calóricos: ¿saludables o un engaño nutricional?

14 de noviembre de 2023
consumo de azúcar

Dejar el azúcar es uno de los grandes retos para la salud, pero allí están los edulcorantes no calóricos para salvarnos. Estos prometen endulzar tanto o más que el azúcar, pero con cero calorías. Sin embargo, ¿esto basta para que sean considerados saludables o se trata de un engaño? En este artículo te lo contamos.

Desmontando los beneficios de los edulcorantes no calóricos

Cuando hablamos de edulcorantes no calóricos nos referimos a aquellas sustancias que endulzan sin aportar una sola caloría. Algunos ejemplos incluyen el aspartame, la sucralosa, el esteviósido (extracto de la planta Stevia) y el acesulfamo de potasio.

Sobre sus beneficios, estos son los que podemos hallar:

¿Son los edulcorantes no calóricos más sanos que el azúcar?

Múltiples estudios respaldan la seguridad de muchos edulcorantes no calóricos cuando se consumen dentro de los límites establecidos por las agencias reguladoras. Ello puede variar dependiendo de qué la entidad reguladora de salud alimentario. Por ejemplo, la ADI para la sucralosa es de 5 miligramos por kilogramo de peso corporal.

Siempre es vital que consultes con un nutricionista.

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Aquí, algunas claves a tomar en cuenta:

Cómo saber si un edulcorante no contiene calorías:

Cuando busques edulcorantes no calóricos, es esencial revisar la información nutricional en el envase. La etiqueta debe indicar claramente "cero calorías" o "no calórico". Además, busca términos como "edulcorante artificial" o "sin calorías" en la lista de ingredientes. La mayoría de los edulcorantes no calóricos más comunes no tienen impacto significativo en los niveles de glucosa en sangre ni en la insulina.

Los mejores edulcorantes no calóricos en la actualidad:

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Tips para dejar el azúcar de a pocos:

Te dejamos un video de nuestro canal de YouTube Método Lázaro sobre los 5 alimentos que no deberías consumir antes de entrenar:

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