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LAS GALLETAS DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE MÁS SALUDABLES

Galletas de mantequilla de cacahuete

Esta receta de galletas de mantequilla de cacahuete, aunque no lo parezca puede ser un alimento sano y muy aconsejable. Pero eso sí,  se debe comprar la adecuada mantequilla de cacahuete, en tal caso las galletas de mantequilla de cacahuete si es un alimento recomendable para la salud y un producto idóneo para introducir en tu dieta alimenticia, y especialmente conveniente para los deportistas ya que es muy efectivo para la recuperación posterior al entrenamiento y también para vegetarianos.  

El mejor momento para tomar las galletas de mantequilla de cacahuete

El momento del día apropiado para tomar galletas de mantequilla de cacahuete es en el desayuno o la merienda. Aunque teniendo en cuenta  que la mantequilla o crema de cacahuete es muy eficaz para recuperarte después del ejercicio físico, también es adecuado tomar galletas de mantequilla de cacahuete después de cada uno de tus entrenos.

Galletas de mantequilla de cacahuete
Galletas de manteqilla de cacahuete

No todas las mantequillas de cacahuete son igual de saludables

Hay muchos tipos de mantequilla de cacahuete en el mercado, unas más saludables que otras, por lo que debes prestar atención y leer bien las etiquetas con los ingredientes al seleccionar alguna. La mantequilla de cacahuete es un alimento nutritivo y energético, su ingrediente debe ser de cacahuete 100%.  Sin grasas trans, sin sodio y sin azucares añadidos.

Mientras que las que llevan azucares, sal y aceites añadidos modifican su contenido nutricional y aumenta la cantidad de calorías.

¿Por qué es buena y aconsejable para los deportistas la  mantequilla de cacahuete?

Para los deportistas es muy aconsejable el consumo de  mantequilla o crema de cacahuete, es el alimento idóneo para su recuperación después del entrenamiento físico o ejercicio físico. El motivo es su elevado contenido en calorías y nutrientes que aporta esta apetitosa mantequilla de cacahuete.

Es más, para los deportistas que buscan seguir una dieta hipercalórica y aumentar masa muscular,  la mantequilla de cacahuete es ideal pues contribuye a producir exceso calórico lo cual estimula la ganancia muscular mejorando la composición corporal. El motivo son sus características nutricionales: grasas saludables, elevada cantidad de proteínas de calidad y carbohidratos.

Por otro lado, ayudan en el rendimiento en la práctica de deporte y actividad física, dado que genera energía y salud puesto que es rica en proteínas y también contiene grasas mono insaturadas  saludables.

Así mismo, la fibra que contiene la mantequilla de cacahuete provoca saciedad por lo que ayuda en las dietas para perder peso. Como ves, mantenerte en forma y comer de manera sana no está reñido con gozar y saborear la buena comida. Se trata de escoger, mantener y disfrutar de un estilo de vida saludable.

Galleteas de mantequilla de cacahuete
Galletas de mantequilla de cacahuete – Avena

Receta de galletas de mantequilla de cacahuete

Ante todo quiero destacar que  nuestras recetas son saludables,  recetas de aplicación de entrenamiento  y nutrición elaboradas con ingredientes naturales y sanos. Por esta razón es importante cuando vas al mercado incorporar en la cesta de la compra productos saludables.

Para elaborar esta receta de galletas de mantequilla de cacahuete, también puedes utilizar además de la harina integral de avena, la harina de espelta, centeno o trigo.

Ingredientes:

  • 50 gramos de mantequilla de cacahuete
  • 40 gramos de harina integral de avena / espelta / centeno / trigo
  • 20 gramos de pasta de dátil
  • 10 gramos de almendra granulada

Tiempo:

20 minutos.

Elaboración:

  1. Pre calentar el horno a 180 ºC.
  2. En un bol de cocina colocar la mantequilla de cacahuete y la pasta de dátil.
  3. Añadir, posteriormente, la harina integral.
  4. Remover hasta que quede una pasta homogénea.
  5. Adicionar la almendra granulada y repartirla por toda la masa.
  6. Dar forma a las galletas y colocarlas en una bandeja de horno.
  7. Cocer al horno durante unos 10 minutos.
  8. Dejar enfriar y servir.

Composición nutricional (por cada 100 gramos):

 Kcal%
Carbohidratos180,936,5
Grasas246,5249,3
Proteínas71,3414,2
Galletas de mantequilla de cacahuete
Galletas de mantequilla de cacahuete

Consideraciones:

Para darle un acabado final, se pueden añadir la almendra granulada por encima una vez se ha dado forma a las galletas.

¿Cuáles son las propiedades de la mantequilla de cacahuete?

Sus propiedades son abundantes, las más esenciales son:

  • Vitaminas y minerales, aporta cuantiosos antioxidantes lo que favorece el funcionamiento del organismo. Como el hierro, magnesio, potasio, calcio, fósforo, zinc, yodo. Y vitaminas A-B1-B2-B5-B9-B12 y E siento esta vitamina un potente antioxidante beneficioso para las enfermedades cardíacas. Su elevado contenido en hierro favorece la circulación sanguínea así como la adecuada función cerebral y muscular.
  • Cuenta con una alta cantidad de proteínas es buena para controlar y estabilizar el nivel de azúcar en sangre juntamente con la fibra.
  • Fuente de fibra que da la sensación de saciedad y reduce el colesterol malo LDL ya que una dieta elevada en fibra favorece su disminución, además disminuye el riesgo de cáncer de colon.
  • Abundante en grasas saludables mono insaturada buenas para el corazón pues reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares y  regulan el colesterol.

Aunque estas propiedades varían si su elaboración es casera o de un producto a otro.  Para empezar, evita comprar aquellas que son procesadas con grasas trans, con azúcar añadidos etc.

Las galletas de mantequilla de cacahuete son adecuadas para vegetarianos

Son unas galletas deliciosas y muy apropiadas para incorporar más proteínas en las dietas de personas vegetarianas. Dado que la mantequilla de cacahuete contiene cerca 8 gramos de proteína y 3 gramos de fibra solo en la cantidad de dos cucharadas de crema de cacahuete.

Además estas galletas deliciosas son una tentación difícil de resistir, que dan una satisfacción y deleite cuando las comes al mismo tiempo que proporciona grandes beneficios para la salud.      

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