Las 5 verduras verdes que debes desayunar para controlar el colesterol

5 de septiembre de 2023

Las verduras verdes contienen una gran cantidad de fibra dietética y antioxidantes para controlar los niveles de colesterol están presentes en alimentos como las espinacas, las acelgas y el brócoli, entre otros, que ayudan a promover el metabolismo adecuado de los lípidos en el cuerpo.

Una estrategia para controlar los niveles de colesterol es consumir vegetales verdes en el desayuno.

Lo más intrigante de ellos es lo versátiles que son como alimentos; se pueden incorporar fácilmente a platos como huevos, sándwiches, batidos y otros alimentos para el desayuno que te darán energía para el resto del día.

Antes de iniciar una dieta consulta a un nutricionista profesional para no sufrir ningún riesgo en tu salud.

Luego entraremos en más detalle sobre cómo usarlos y por qué te ayudan a controlar el colesterol

Espinacas

Una de las verduras verdes que se recomienda con más frecuencia para ayudar al cuerpo a reducir los niveles altos de colesterol son las espinacas.

Su aporte de fibra dietética, unos 6 gramos por taza, según WebMD, representa la mayoría de estas ventajas.

Además, contiene muchos polifenoles y otras sustancias antioxidantes, que ayudan a paliar los efectos negativos de las dietas ricas en grasas sobre el perfil lipídico y la acumulación de colesterol en el hígado.

Comer hojas de espinaca crudas es la mejor manera de beneficiarse de su valor nutricional.

Puedes lograrlo incorporándolos a sándwiches o recetas de batidos.

Pero una de las preparaciones de desayuno más comunes que los utiliza es el huevo.

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Acelgas

Al igual que las espinacas, las acelgas destacan por tener una gran cantidad de fibra; Se cree que una taza contiene unos 4 gramos.

Para reducir los niveles altos de colesterol se recomienda como compañero.

El consumo regular ayuda a disminuir la producción de este lípido en el hígado y estimula la excreción de grasa antes de que se acumule en las paredes de las arterias.

Los nutrientes esenciales que ofrece las acelgas incluyen vitaminas A, C y K, magnesio y hierro, además de ayudar a mejorar los perfiles lipídicos.

Gracias a ello, podrás incluirlo habitualmente como ingrediente saludable en tus desayunos.

Se emplea frecuentemente en la creación de tortillas, panecillos y ensaladas.

También son perfectos para muchas recetas con huevo. Luego, te explicaremos cómo convertirlo en un taco ligero y saludable.

Lechuga

Los nutrientes de la lechuga ayudan a proteger la salud cardiovascular y al mismo tiempo son bajos en calorías.

Es una buena fuente de carotenoides, vitaminas C y E y otros nutrientes que mejoran el estado antioxidante del cuerpo y estimulan la excreción de colesterol total.

Este ingrediente se puede consumir crudo en una variedad de jugos y ensaladas.

Sin embargo, elige la siguiente receta si quieres probar una opción más apetitosa y rica en proteínas.

Brócoli

Para reducir el colesterol alto el brócoli es un alimento muy recomendable.

Su fibra soluble atrae y se une a las partículas de colesterol, facilitando su eliminación.

Además, contiene glucorafanina, un compuesto con potencial para reducir la producción de LDL (colesterol malo).

El brócoli debe cocinarse hasta que esté al dente, o en su punto perfecto, ni demasiado blando ni demasiado duro.

Esto realza el sabor manteniendo al mismo tiempo las propiedades del alimento.

Se incluye frecuentemente en recetas de huevos y muffins para el desayuno.

Apio

Una de las verduras verdes que puedes incluir en tus desayunos para bajar el colesterol es el apio. 

Todavía hay pocos datos que respalden sus afirmaciones sobre qué tan bien controla el colesterol malo. La teoría sostiene que estas ventajas son el resultado de su contenido de ftalida.

Estas sustancias estimulan la descomposición de los lípidos y ayudan a reducir la acumulación de placa en las arterias. Sin embargo, los estudios que lo respaldan son escasos.

El apio picado se puede comer crudo con hummus o alguna crema de frutos secos.

Sin embargo, los batidos son una de las preparaciones de desayuno más populares.

Los aliados para reducir el colesterol incluyen las verduras verdes

Las verduras de color verde se destacan del resto de alimentos a la hora de reducir el colesterol por su aporte sustancial de fibra dietética y compuestos antioxidantes.

Eso sí, hay que recordar que estas ventajas sólo se dan cuando forman parte de una dieta nutritiva y equilibrada.

Estudios en animales y de laboratorio han demostrado que estos alimentos tienen el potencial de controlar los perfiles de lípidos, aunque se requieren más estudios en humanos.

También son alimentos que se pueden incorporar a cualquier comida, pero el desayuno es un buen punto de partida.

Estas verduras son bajas en calorías, te hacen sentir lleno y contienen nutrientes esenciales que aumentan el metabolismo y reducen el colesterol.

Te dejamos un video de nuestro canal de YouTube Método Lázaro donde veras lo importante que es la disciplina.

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