Cinco mitos sobre las proteínas que deberías desterrar

14 de febrero de 2023

Una dieta variada y rica en nutrientes es la clave para desarrollar nuestra salud física y mejorarla. En estos tiempos, el consumo de proteína se ha ganado el protagonismo, ya que sus beneficios son múltiples. No obstante, algunas mentiras se han colado en estas informaciones. Por ello, hoy te contamos cinco mitos sobre las proteínas que deberías IGNORAR por completo.

¿Por qué existen tantos mitos sobre las proteínas?

Las proteínas, como decíamos más arriba, se han convertido en el alimento de moda. No en vano, este macronutriente hace un trabajo increíble por el cuerpo, ya que entre sus funciones está el mantenimiento de los tejidos y órganos del cuerpo, además de ayudar a construir y reparar el tejido muscular.

No obstante, hoy en día existen tantos canales de información que enaltecen a la proteína y nos hacen confundir sobre cuánto debemos consumirla, la cantidad y qué tipos de proteína.

5 mitos sobre las proteínas que deberías ignorar

Ahora sí, hay que meternos de lleno en estos mitos. Ojo: siempre puedes consultar con tu nutricionista para determinar cuánta cantidad de proteína debes consumir según tu edad, objetivos y estilo de vida.

Mito 1: Si quiero ganar masa muscular debo consumir MUCHA proteína

Elige siempre proteína de calidad en cada comida.

Este es el mito más extendido en el ambiente fitness. Si bien este macronutriente es esencial para hacer crecer nuestro músculo, comerlo en exceso nos podría jugar en contra.

El consumo de proteínas estándar nos indica que una mujer debería consumir 46 gramos de proteína durante todo el día o 0.8 gramos por peso corporal. Ojo: esta es una recomendación general, por lo que puede variar según el peso, el estilo de vida de la persona y los objetivos que persigue.

También es importante dejar en claro que el cuerpo solo absorbe una cierta cantidad de proteína por comida, por lo cual sí es vital incluir proteínas en cada comida, así como también en los snacks. Esta de más decirte que estas no solo son carnes, la proteína abarca más que eso.

Si estás siguiendo un régimen para subir masa muscular, la ingesta podría subir un poco más. Por ello, debes ir con un nutricionista para que mida cuánto deberías comer.

Mito 2: todas las fuentes de proteínas son iguales

Las proteínas son tan diversas como diferentes.

No, no y no. Los diferentes alimentos que consumen varían su aporte de proteínas, así como sus nutrientes. Por ejemplo, las proteínas integrales como la quinua, los frijoles, las carnes, los lácteos y los huevos nos aportan beneficios nutricionales adicionales, como las vitaminas, minerales y fibra, pero cada uno difiere en el aporte y tipo de proteína.

Proteínas como el pollo, los huevos o el tofu (excelente opción vegetariana), presenta alrededor de 27 g de proteína por cada 100 g, mientras que dos huevos presentarán 12 gramos de proteína.

Ojo: no te decimos esto para que elijas los que contengan la mayor cantidad de proteínas, sino para que sepas cuánto comer en función de los alimentos.

Mito 3: reducir las proteínas nos podrá hacer perder peso

Todo lo contrario. Las proteínas te mantienen saciado y lleno por más tiempo, ya que el cuerpo se demora en digerirlo. Por lo cual, si consumes poca proteína, sentirás hambre y esa necesidad de picotear constantemente.

Si has hecho una dieta baja en proteínas y ha resultado en baja de peso, quizás se deba a la pérdida de agua y masa muscular, lo cual es peligroso para el organismo.

Mito 4: no puedes ganar masa muscular con proteína vegetal

Añadir proteína vegetal puede traerte muchos beneficios.

Si eres vegetariano o vegano seguramente has escuchado esto muy seguido. En realidad, es muy falso, ya que existen gran cantidad de deportistas veganos o vegetarianos con una excelente salud y masa muscular.

Existen alimentos como la quinua, los frejoles, el tofu, las nueces, entre otros, que albergan gran cantidad de proteínas. Lo que necesitas es saber qué cantidad comer y cómo combinarlos, algo en lo que suelen fallar muchas personas. Por ello, sí es necesario que hables con un nutricionista para que este te enseñe a armar un plato rico, vegetariano y proteico.

Si eres vegano, es imprescindible consumir tu vitamina B12 en cápsulas para mantener una buena salud.

Mito 5: no importa en qué momento comas proteínas, solo hazlo

Como ya lo hemos explicado arriba, el cuerpo solo puede absorber cierta cantidad de proteína, así que no importa el momento que lo hagas. Solo hazlo en cada comida y no te pases de la raya.

Te dejamos un video de nuestro entrenador, Carlos Lázaro, síguenes en youtube como: Método Lázaro.

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