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Mitos y verdades de las frutas: ¿el plátano y la sandía engordan?

23 de octubre de 2023

Las frutas proveen de nutrientes y energía al cuerpo humano. Pese a ello, persisten mitos y falsas creencias, como aquellas que señalan que el plátano y la sandía engordan, lo que hace que mucha gente, equivocadamente, deje de consumirlas. En esta nota te aclaramos algunos mitos y verdades sobre este valioso alimento que no debe faltar en el día a día.

Existen muchos mitos o falsas teorías sobre las frutas, a tal punto que casi se les considera alimentos “enemigos” de quienes, por ejemplo, intentan bajar de peso o mantenerse en forma, y, peor aún, que su consumo está vedado para gente que padece sobrepeso, obesidad o diabetes.

Las frutas, qué duda cabe, son fuentes imprescindibles de elevados y múltiples nutrientes para el organismo. con mucha más razón, si practicamos deportes o hacemos ejercicios con regularidad, las frutas nos proveerán de las calorías y el combustible necesarios para resistir el ritmo intenso del entrenamiento.

Aportan vitaminas, grasas sanas, minerales, proteínas, calcio, fibras, antioxidantes, entre otras propiedades, para gente de toda edad y condición de salud.

Corresponde, entonces, poner las frutas en su meritorio lugar y descartar algunos de los tantos mitos que hay sobre ellas, así como dejar por sentadas algunas verdades sobre su valioso aporte en la dieta diaria.

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¿Mito o verdad?: Solo comer frutas por las mañanas

Mito: La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda consumir al día cuatro porciones de frutas y hasta cinco porciones de verduras. En esa misma línea, el USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) sugiere comer de dos a cuatro porciones de frutas.

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Mito descartado. La verdad es que en la mañana y todo el día, comer fruta es vital.

¿Mito o verdad?: Comer frutas ayuda a prolongar la vida.

Verdad: Una investigación de la Universidad de Harvard halló que las personas que incorporaban más frutas a su dieta diaria vivían más años que aquellas que prescindía de ellas.

¿Mito o verdad?: El azúcar de la fruta podría ser dañina.

Mito. El azúcar de la fruta no está asociada a daños en el organismo. La Organización Mundial de la Salud (OMS) considera a este tipo de azúcar (fructosa) como natural, por lo que aporta carbohidratos simples y es fuente de fibra, vitaminas y antioxidantes. Brinda, asimismo, la energía necesaria para, por ejemplo, sostener el entrenamiento.

De hecho, la OMS aconseja reducir el consumo de la otra azúcar, la libre, es decir, la que se añade a los alimentos procesados.

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¿Mito o verdad?: Comer mucha fruta eleva la glucosa en la sangre.

Mito. Nuestro organismo requiere de glucosa o azúcar para seguir funcionando. Las frutas proporcionan dicho nutriente que funciona como combustible y energía para células y neuronas. Cabe resaltar, que no todas las frutas contienen la misma cantidad de fructosa.

Consulta con un nutricionista profesional para que te evalúe y oriente sobre qué frutas te conviene consumir si haces ejercicios o deportes, o padeces alguna enfermedad.

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¿Mito o verdad?: Engordaré si como fruta de noche.

Mito. Según un artículo de la Clínica Universidad de Navarra, la fruta tiene tan bajas calorías que más bien ayuda a prevenir la obesidad y evita subir de peso.

En ese sentido, muchas veces la subida de peso se debe a que al plátano se le acompaña con otros alimentos de alto perfil calórico, como yogur con azúcar, helado con altas calorías, entre otros.

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¿Mito o verdad?: Es mejor comer fruta después de las comidas

Mito. Cualquiera sea la hora en que las comamos, el aporte nutricional de la fruta es la misma, por lo que no habría diferencia si las consumimos antes o después de las comidas.

Si te sirves una fruta como postre, adelante; si lo haces antes del almuerzo o cena, buen provecho. Es más, podrías consumirlas como entrada, en lugar de un plato de vegetales crudos o cocinados.

¿Mito o verdad?: Es lo mismo comer fruta entera que en zumo.

Mito. Los especialistas sostienen que la fruta más provechosa es la que se consume entera. La diferencia entre sus azúcares varía si las comemos enteras o en zumo. En este último caso, su azúcar se considera libre, con el cual sí podríamos sí subir de peso o padecer caries de consumirlas en exceso.

Una buena opción sería preparar smoothie o batidos de frutas, acompañado de leche, semillas de chía, lino o avena.

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¿Mito o verdad?: Comer sandía me engordará.

Mito. De acuerdo con la Base de Datos Española de Composición de Alimentos, 100 gramos de sandía aportan 20 kilocalorías, cifra considerada baja y que no representa riesgo alguno de subir de peso.

El azúcar de la sandía, así como de otras frutas es saludable, no refinada, por lo que te dará energía saludable que bien podrías quemarla durante tu entrenamiento en el gimnasio, haciendo ejercicios o caminata, entre otras actividades físicas.

El mito de la sandía que engorda aún circula en la mente de mucha gente, por lo que hay que descartarlo.

¿Mito o verdad?: Comer plátano también me engordará.

Mito. El plátano aporta grandes cantidades de energía (90 calorías por 100g) sin colesterol. El Ministerio de Agricultura de Perú precisa que esta fruta proporciona potasio, fósforo y calcio.

Asimismo, señala que es rico en vitamina C, ácido fólico, magnesio y fibra dietética, que ayuda a levantar el ánimo y las defensas. Pero, además, el plátano lo pueden comer personas con obesidad, diabetes o sobrepeso, por lo que decir que “engorda” es falso.

En todo caso, si tuvieras algunas dudas, puedes consultar con un nutricionista profesional para que te oriente sobre el tema.

Hablar de los beneficios que nos ofrecen nuestras amigas las frutas es bueno, pero mejor será hablar de los perjuicios ocasionados por el poco o nulo conocimiento sobre su verdadero valor.

Te dejamos un interesante video de nuestro canal de YouTube Método Lázaro sobre el tema que has leído: ¿Las frutas engordan?

 

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