Proteína isolada o whey: ¿cuál es mejor?
3 de mayo de 2023
Si llevas un tiempo en el mundo fitness y has decidido empezar a tomar suplemento de proteínas, quizás te hayas mareado con la gran variedad que existe en el mercado. De entre todas ellas, la proteína isolada o whey son las más comunes, pero, ¿cuál me conviene realmente? Nuestro nutricionista deportivo, Carlos Lázaro, te resuelve las dudas.
Proteína isolada
Conocida también como proteína aislada, esta se obtiene a través de la proteína whey, sin embargo, en el proceso se eliminan los carbohidratos y las grasas. De ahí que su concentración de proteínas sea del 90%, una de las más puras para deportistas.
Se entiende que, al estar libre de carbohidratos y grasas, esta proteína es ideal para las personas que están en una fase de definición o en una etapa de pérdida de peso.
Asimismo, al tener una fuerte concentración de proteínas, es ideal para aumentar la masa muscular.
Otro de los beneficios de las proteínas isoladas son:
- Ayudan a crear y reparar el músculo
- Fortalecen el sistema inmunológico
- Ayudan al cuerpo a recuperarse rápidamente luego de entrenar con pesas
- Increíbles acompañantes para la pérdida de peso.
¿Cómo tomarla?
También dependerá de tus requerimientos nutricionales, pero por lo general se recomienda unos 25 gramos disueltos en agua o en leche. Podrías tomarla antes o después del entrenamiento y deberían pasar unas 5 o 6 horas luego de cada toma.
Al tener un contenido calórico más bajo que la whey, quizás podrías combinarlo con una fruta o tomarlo con la avena.
Proteína Whey
La proteína Whey, de donde sale la proteína concentrada, se elabora a partir del suero de la leche. Este suero se separa de la grasa y es procesado para consumirlo como proteína. La whey tiene una concentración de proteínas de entre 60% y 90%, pero, a diferencia de la isolada, también contiene carbohidratos y grasas. También contiene aminoácidos esenciales.
Por su contenido en grasas y carbohidratos, esta proteína está recomendada para deportistas en fases de volumen y que desean aumentar masa muscular rápidamente. Es obvio que estas proteínas tienen más calorías que las de tipo isoladas.
Otros beneficios:
- Previene la pérdida de masa muscular
- Promueve la salud
- Ayuda a mejorar el rendimiento y la recuperación
¿Cómo tomarla?
Puedes consumirla antes o después del entrenamiento. La dosis, por lo general, va de 25 a 30 gramos 1 hora antes o después del entrenamiento.
¿Proteína Isolada o whey? Diferencias
Ambas proteínas son buenísimas para ganar masa muscular, pero consumirlas y cómo hacerlo dependerá de nuestro estado físico y nuestros objetivos fitness a largo plazo, aquí van algunas diferencias.
Cantidad de carbohidratos y grasas:
Esta es la gran diferencia entre ambas. La proteína isolada, al no contener casi nada de carbohidratos y grasas, es ideal para las personas que quieran bajar de peso sin comprometer la masa muscular o estén en etapa de definición. Mientrasque la whey puede ayudar cuando queremos ganar volumen muscular.
Precio:
La proteína aislada siempre va a ser más cara porque su elaboración demora más y es complicada. Además, tiene menos lactosa que la proteína whey, lo que será mejor para quienes tienen sensibilidad a la lactosa (más no intolerancia).
Pero, ¿podría tomar proteína isolada o whey en cualquier caso?
Ninguna te hará daño en ningún caso. Solo ten en cuenta que el scoop de proteína que tomes entre en los requerimientos diarios que necesitas en tu día a día, ya sea que estés haciendo una etapa de mantenimiento, definición o volumen.
Recuerda que el momento en que tomes la proteína también importa mucho.
Te dejamos un video de Youtube de nuestro canal Método Lázaro:
Me llamo Carlos Lázaro, soy entrenador personal personal y nutricionista profesional y mi objetivo es democratizar el conocimiento y ayudar a las máximas personas posibles a mejorar sus vidas y transformar sus cuerpos. Gracias.
