Qué es la dieta GAPS y qué dice la ciencia al respecto
14 de agosto de 2023
La Dra. Natasha Campbell-McBride es la creadora de la dieta GAPS (Gut and Psychology Syndrome). Ella sostiene que existe un vínculo entre la salud intestinal y una variedad de problemas de salud, incluidos los trastornos psicológicos como el autismo, la depresión y la ansiedad.
La dieta GAPS tiene como objetivo mejorar y restaurar la salud intestinal a través de cambios en la dieta.
No obstante, se aclara que se desaconseja utilizar este método sin la supervisión de un dietista nutricionista.
Como fue el comienzo de la dieta GAPS
Nuestro tracto gastrointestinal se considera nuestro segundo cerebro, y la investigación ha confirmado la existencia de un eje intestino-cerebro.
Que simboliza la intrincada relación recíproca entre el sistema neurológico, nuestro cerebro y nuestro tracto gastrointestinal.
Por lo tanto, se entiende que una variedad de trastornos mentales y emocionales pueden estar relacionados con la composición de nuestra flora intestinal.
Con el funcionamiento de nuestro sistema digestivo; por el contrario, el estrés y una variedad de problemas emocionales pueden ser la raíz de los trastornos digestivos o intestinales.
Esto se tuvo en cuenta cuando la neuróloga Natasha Campbell desarrolló el homónimo de la dieta, el llamado síndrome psicointestinal o Síndrome del intestino y la psicología.
La asociación de la microbiota con la salud muestra cuán significativa e incognoscible es.
Como resultado, se cree que el desarrollo de enfermedades como el autismo o la depresión, así como la salud psicológica humana, están directamente influenciados por nuestra microbiota intestinal.
Como resultado, la comida tiene un impacto significativo en nuestro bienestar mental y emocional y puede ayudar a perder peso.
Dado que se ha demostrado que las bacterias de nuestro sistema digestivo juegan un papel importante en nuestro comportamiento y salud mental, esta idea sin duda ha recibido apoyo científico. Por este motivo, Natasha Campbell ha creado una técnica para potenciar la flora intestinal y con ello apoyar el manejo de diversas enfermedades.
El neurólogo que ideó la dieta GAPS originalmente tenía la intención de ayudar en la eliminación de toxinas y el desarrollo de una microbiota saludable en los cuerpos de sus pacientes.
Así nació una de las dietas más conocidas del mundo, que ya es objeto de un amplio marketing.
¿Qué es la dieta GAPS?
La dieta GAPS consiste principalmente en evitar por completo
- los cereales,
- los hidratos de carbono refinados
- los azúcares, los alimentos procesados y las verduras,
- especialmente aquellas con mayor proporción de almidón,
Con el fin de mejorar la flora intestinal y ayudar en la pérdida de peso, el tratamiento de diversas enfermedades y en general.
Por el contrario, se fomentan las fuentes de proteínas y grasas
- como la carne, el pescado,
- los mariscos, el yogur,
- los huevos y otros aceites de coco, así como el consumo de alimentos fermentados.
Como los probióticos y el aceite de hígado de bacalao, se incorporan a la dieta como si fueran un componente obligatorio.
Se sugiere llevarlo a cabo en dos fases: una fase inicial muy estricta.
Que puede durar hasta dos años y está enfocada a restaurar la salud intestinal
Una segunda fase, que ayuda a la reintroducción de varios alimentos una vez que se considera que nuestra microbiota goza de buena salud.
Lo que la comunidad científica tiene que decir sobre la dieta GAPS
La dieta GAPS no tiene nada que ver con una dieta buena para nuestra microbiota y, de hecho, carece de respaldo científico.
A pesar de que se ha establecido el vínculo entre nuestro intestino y nuestro cerebro.
La dieta GAPS, por el contrario, prohíbe o elimina grupos enteros de alimentos, lo que promueve altos niveles de estrés y, lejos de promover la salud mental y emocional, puede incluso empeorarla.
Del mismo modo, la dieta prohíbe el consumo de alimentos muy saludables como cereales, verduras y frutas y propaga afirmaciones infundadas sobre la necesidad de que nuestro cuerpo se desintoxice o los beneficios de beber jugo de frutas.
Al mantener su microbiota intestinal, puede mejorar su salud y calidad de vida.
Similar a cómo hay evidencia de un negocio que hace afirmaciones abstractas sin evidencia que las respalde.
Comercializa una variedad de productos para respaldarlas en todo lo relacionado con la dieta.
Por ello, la dieta, lejos de ser útil, representa una alternativa de moda más restrictiva y estresante que puede acabar haciendo más daño que bien al organismo.
La dieta tiene los siguientes beneficios y desventajas
- Ventajas:
La dieta GAPS puede ayudar a algunas personas con síntomas de trastornos neuropsiquiátricos como depresión, ansiedad y TDAH.
Eliminación de Alimentos Procesados: La dieta GAPS promueve el consumo de alimentos frescos y naturales mediante la eliminación de alimentos altamente procesados y azúcares refinados.
Énfasis en los alimentos fermentados: la dieta incluye alimentos fermentados como el yogur casero y el chucrut.
Que pueden mejorar la salud intestinal mediante la introducción de probióticos naturales.
Fomentar el consumo de alimentos ricos en nutrientes: la dieta GAPS promueve el consumo de alimentos ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes, que pueden ser ventajosos para la salud en general.
Desventajas:
Restricción de alimentos: La dieta GAPS es restrictivo y puede ser difícil de cumplir porque inicialmente excluye una serie de grupos de alimentos, incluidos los cereales, las legumbres y los productos lácteos.
Falta de evidencia científica: La dieta GAPS, existe una escasez de datos científicos creíbles para respaldar las afirmaciones de la dieta con respecto a la salud mental y otros problemas de salud.
Complejidad: la dieta GAPS puede ser difícil de seguir para algunas personas porque requiere una planificación cuidadosa y numerosas preparaciones caseras de alimentos.
Potencial de desnutrición: si la ingesta de alimentos restringida no se planifica adecuadamente, puede aumentar el riesgo de deficiencias nutricionales.
No para todos: es posible que las personas con requisitos dietéticos específicos, alergias alimentarias o afecciones médicas no puedan seguir la dieta GAPS.
Cambios en la microbiota intestinal: algunos expertos advierten que eliminar ciertos alimentos puede tener un impacto negativo en la variedad de la microbiota allí.
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Me llamo Carlos Lázaro, soy entrenador personal personal y nutricionista profesional y mi objetivo es democratizar el conocimiento y ayudar a las máximas personas posibles a mejorar sus vidas y transformar sus cuerpos. Gracias.
