Qué tipo de proteína debes escoger

6 de diciembre de 2022

En este artículo quiero mostrarte qué tipo de proteína debes escoger para obtener los mejores resultados en tu entrenamiento. Como bien sabes es importante saber que nutrientes te van a ayudar a conseguir tu mejor versión y por su puesto recuperarte de los entrenamientos. Así que vamos a ello espero que este artículo de qué tipo de proteína debes escoger te guste.

Qué son las proteínas y cuál es su función en el cuerpo

Las proteínas son moléculas grandes y complejas que desempeñan muchas funciones críticas en el cuerpo, son necesarias para la estructura, función y regulación de los tejidos y órganos del cuerpo.

Las proteínas están conformadas por cientos o miles de unidades más pequeñas llamadas aminoácidos. Son 20 tipos diferentes de aminoácidos que se pueden combinar para formar una proteína.

Si quieres conocer más a cerca de este tema no dudes en contactar conmigo pues como nutricionista deportivo en Barcelona puedo ayudarte con total profesional.

¿Qué hacen las proteínas por el cuerpo?

Nuestro cuerpo está formado por decenas de proteínas cada una diferente de la otra, con una función específica. Forman los componentes estructurales de nuestras células y tejidos, así como muchas enzimas, hormonas y proteínas activas secretadas por las células inmunitarias.

Estas proteínas del cuerpo se reparan y reemplazan continuamente a lo largo de nuestras vidas. Este proceso llamado "síntesis de proteínas" requiere un constante abastecimiento de aminoácidos. Aunque algunos aminoácidos pueden reciclarse a partir de la descomposición de proteínas viejas en el cuerpo, este proceso es imperfecto.

Esto significa que debemos comer proteínas dietéticas para satisfacer la demanda de aminoácidos de nuestro cuerpo.

¿Qué tipo de dieta debo seguir?

Primero necesitas establecer una meta, considera si quieres ganar músculo o si quieres perder grasa.

¿Qué debo comer antes de entrenar?

No tienes que comer nada especial, de hecho, los tres macronutrientes pueden estar presentes, aunque las grasas no contribuirán más que a retrasar el vaciado gástrico, lo que puede ser o no conveniente dependiendo del tiempo que transcurra entre la última comida y el ejercicio. Si pasan más de dos o tres horas, puede ser interesante incluir grasas en tu comida previa al entrenamiento, pero si no, no.

¿Qué debes comer después de entrenar?

 Aquí podemos hablar de muchas cosas más. Mucha gente cree que la proteína debe tomarse inmediatamente después del entrenamiento, esto es falso. También hay muchas personas que creen que los carbohidratos deben reponerse inmediatamente para aumentar el anabolismo, falso ya que se ha estudiado la adición de carbohidratos con proteínas después del entrenamiento para aumentar la síntesis de proteínas, la construcción de nuevos músculos, y se concluyó que no contribuye en nada, la calidad de la proteína.

La proteína se encuentra tanto en alimentos vegetales como animales. Por otra parte, la masa de proteínas se puede definir de varias maneras; sin embargo, todas las definiciones se relacionan con la distribución y proporción de los aminoácidos esenciales y no esenciales que contienen. En general, las proteínas de origen animal son de mayor calidad porque contienen una mayor proporción de aminoácidos esenciales que las proteínas de origen vegetal.

Esto significa que, si se consumen pequeñas cantidades de alimentos vegetales como única fuente de proteínas, es poco probable que proporcionen suficientes aminoácidos esenciales para satisfacer nuestras necesidades. Para personas que comen poco o nada de alimentos de origen animal, como vegetarianos o veganos.

Conclusión nuestro artículo de Qué tipo de proteína debes escoger

Dado que comemos alimentos y no nutrientes, es imperativo que elijamos alimentos ricos en proteínas que no solo proporcionen aminoácidos esenciales, sino que también respalden una dieta saludable y sostenible. En general, la composición de la dieta también es fundamental para la utilización de proteínas. Primero, si se mantiene un balance energético negativo y la ingesta de carbohidratos es insuficiente, la mayor parte de la proteína se utiliza para generar la energía que falta, reduciendo la cantidad disponible para la síntesis. La mejor manera de asegurarse de satisfacer sus necesidades de proteínas es seguir una dieta rica en energía y elegir alimentos ricos en proteínas, como productos lácteos, huevos, carne, pescado y productos de soya.

 La proteína es esencial para la vida, de igual manera la elección de proteína, la cual irá proporcionando los aminoácidos esenciales necesarios para el crecimiento y mantenimiento de nuestras células y tejidos. Nuestras necesidades de proteínas dependen de nuestra etapa de la vida.

¿Qué alimentos son ricos en proteínas?

Los alimentos ricos en proteína podemos encontrar en alimentos de origen vegetal como ser avena, nueces, lentejas, judías negras, soja verde, cacahuetes, etc.

Alimentos de origen animal como ser carne de res, pechuga de pollo, salmón, huevo, etc.

La Figura 1 muestra el contenido de proteínas que se encuentra en una porción típica de alimentos comunes de origen animal y vegetal.

Figura 1

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