Rosca de Reyes Saludable

5 de enero de 2023

Al acercarse Reyes, La Rosca de Reyes suele ser una preparación tradicional que todos disfrutamos. Por esa razon, es una fuente de harinas refinadas y bollos de azúcar y debe evitarse en su dieta diaria. Por eso, te mostramos nuestros mejores tips para un rosca de Reyes más saludable y liviano.

Cómo Hacer saludable la Rosca de Reyes

Te puede interesar Bloqueadores de Grasa.

Saludable ROSCA DE REYES

Te mostraré cómo hacer una Rosca de Reyes saludable en casa con un relleno auténtico y menos calorías. ¡A todos les encantará!

Raciones: 10 personas Preparación: 2 horas

Aquí compartimos nuestra receta saludable de Rosca de Reyes donde hemos transformado la tradicional Rosca de Reyes en una Rosca muy cruda con menos azúcar, colesterol y menos calorías.

Ingredientes para la preparación

costra de azúcar

Para rellenar

Accesorios y decoraciones

Prepárate paso a paso

Preparar el relleno

Coloque los cubos de manzana, 2 cucharaditas de canela, ¼ de clavo picado, 1 cucharada de azúcar, ½ cucharadita de jugo de limón, ½ taza de café negro y ¼ de agua en un recipiente resistente al calor. Mezclar bien.

Luego agregue ½ taza de nueces y ½ pasas.

Integra todo.

Hornee a 150 F (90 C) durante 30 minutos. pedir masa para hilos

Vierta la levadura en un tazón mediano, agregue ¼ de la leche y 1 cucharada de azúcar.

Seguidamente esto activará la levadura antes de agregarla a la masa Rosca.

Dejar durante 10 minutos.

Cuando suba la levadura, agregue 3 tazas de harina de trigo integral, 1 taza de azúcar morena y una pizca de sal en un tazón grande.

Combinar todos los polvos.

Añadir la piel de naranja y volver a montar todo.

Ahora agregue los ingredientes líquidos a la masa

2 huevos y una cucharada de extracto de vainilla, ¼ de leche. Lo mezclo todo bien.

Ahora añado la mezcla de levadura.

Amasar bien.

Ahora agrego 5 cucharadas

Amasar durante unos dos minutos.

Déjalo reposar, cúbrelo con un paño y deja que se esponje.

Por lo tanto esta masa no subirá como con la harina de trigo.

Ahora saco el relleno del horno, debe estar en el horno unos 30 minutos. enfriar a temperatura ambiente

Mientras debe dejar reposar durante 1 hora, saqué la masa y la cociné al vapor y volví a amasar durante 5 minutos.

Luego golpee la masa sobre la mesa varias veces durante unos 5 minutos para que haga más espuma y la masa se vuelva uniforme.

Ahora sí, podemos empezar a recolectar barankas.

Empecé a amasar un gusano grande, más o menos gordo, sobre una superficie plana.

Inmediatamente Aplane la masa con un rodillo para que se vea como un rectángulo. Use un cuchillo para quitar los bordes ásperos.

Con esas sobras, la masa quedó lo más densa posible.

Ahorras un poco de masa porque nos ayuda a mantener los panecillos juntos.

Ahora es el momento de colocar el relleno en el centro y los lados de la masa.

Cierra la masa y sella los bordes con los dedos.

Los extremos roscados se conectan insertando uno en el otro.

Por consiguiente se hacen hilos con el exceso de masa, se puede utilizar un poco de agua en la superficie para que se pegue el exceso.

Colocar los bagels sobre la bandeja de manera que quede ovalada y teniendo en cuenta que sea porosa (no muy pegada al borde).

Deje reposar el bagel en un lugar cálido o cerca de la estufa durante 90 minutos y cúbralo con un paño para que se airee por completo.

Para la costra de azúcar

Tambien los bagels descansan, aprovecha para hacer la costra de azúcar.

Mezcle primero el azúcar en polvo y agregue la harina de trigo antes de agregar la mantequilla.

Po otro lado Amasar bien y llevar a la heladera por 15 minutos.

Decorar la Rosca antes de hornear

Debe esponjar el hilo, cubra el hilo con barniz de huevo.

Retire la masa azucarada del refrigerador y forme tiras gruesas y planas.

Continúe decorando cubriendo con tiras de masa de azúcar, nueces y dátiles o golosinas.

Hornee durante 20 minutos a 160 C (o 320 F) en la rejilla superior o central.

Si tienes dudas de Como empezar tu Dieta Para mejorar tu estilo de vida contáctame Nutricionista Deportivo.

¡Subscríbete a nuestro boletín de noticias!

Recibirás las últimas novedades de entrenamientos y nutrición deportiva. Además de descuentos, promociones y mucho más.

Últimas entradas

crossmenu
×