¿Son buenos los batidos de proteína de suero?
4 de enero de 2023
¿Son buenos los batidos de proteína de suero? aquí te explico que el suero, también conocido como lactosuero, es el principal producto de desecho de la producción de queso y se separa del cuajo, también contiene un 50% de nutrientes porque es rico en carbohidratos, proteínas, lípidos, vitaminas, minerales y agua.
El aumento del valor del suero ha atraído el interés no solo de la industria alimentaria, sino también del campo de la investigación.
Batidos de proteína de suero
Las proteínas de suero tienen un alto valor biológico porque contienen aminoácidos esenciales, lo que las hace atractivas para la elaboración de diversas bebidas de frutas, bebidas carbonatadas y, lo más importante, para deportistas; estos últimos suelen contener hidratos de carbono, minerales, aromatizantes y colorantes, ya que su principal función es prevenir la deshidratación y restablecer las pérdidas de hidratos de carbono y electrolitos.
Algunas bebidas también pueden contener pequeñas cantidades de proteína (alrededor del 5%), principalmente de suero.
Investigaciones anteriores sugieren que estas proteínas pueden retrasar la fatiga y prevenir la descomposición de las proteínas musculares.
Finalmente, la proteína de suero es rica en aminoácidos como la leucina, la isoleucina y la valina, que son esenciales para estimular la producción de proteínas en los músculos, es decir, restaurar y restaurar los tejidos.
Es por eso que encontramos cada vez más bebidas deportivas que contienen proteína de suero en el mercado.
El hidrolizado de proteína de suero, por otro lado, se utiliza como suplemento para personas con necesidades especiales, como ancianos, niños prematuros, etc.
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Estas proteínas hidrolizadas contienen aminoácidos esenciales, por lo que son rápidamente absorbidas por el sistema digestivo en comparación con otro tipo de proteínas no hidrolizadas.
Además, estos hidrolizados de proteína de suero se asociaron con un menor riesgo de desarrollar anafilaxia.
La proteína de suero se absorbe más fácilmente que otros tipos de proteínas, por lo que es recomendada por varios tipos de atletas.
En este sentido, se ha comprobado que a los culturistas y aquellos que buscan ganar músculo se les recomienda incluir proteína de suero en su dieta junto con alimentos que aporten macronutrientes, así como entrenamiento de fuerza.
También se recomienda utilizar estas proteínas de suero para mejorar la composición corporal.
Batido de proteína de suero
Antes de entrar en detalles, cabe destacar que un batido de proteína de suero no es más que una proteína de rápida digestión que se obtiene al separar el suero de la leche.
Es genial cuando necesitas un refuerzo rápido de aminoácidos, como cuando te levantas de la cama y después del entrenamiento con pesas.
Este aporte es tan rápido que en estos dos momentos críticos, el primero es que nos deshacemos del posible catabolismo muscular de la noche, y el segundo es que el cuerpo necesita reponer nutrientes para repararse, lo que no es posible con ningún otro. alimentos de alto contenido. . niveles de proteínas como la clara de huevo, la leche, el pescado o la carne magra.
Concepto del batido de proteína de suero
En cuanto a los batidos de proteína de suero, destacaremos en primer lugar dos puntos, el primero de los cuales está relacionado con lo que ya hemos destacado de los batidos de proteína, a saber, que sus ingredientes tienen un perfil de aminoácidos ideal y una excelente biodisponibilidad.
Las proteínas de suero, por otro lado, consisten en varios tipos de proteínas, incluso en cantidades pequeñas o diminutas, que son biológicamente activas en sí mismas.
Sin estas partes más pequeñas, cualquier otra proteína con la misma cantidad y calidad de aminoácidos no tendrá ningún efecto beneficioso.
Beneficios de la proteína de suero
Aumenta los niveles de glutatión: Nuestro cuerpo sufre procesos oxidativos que causan muchas enfermedades, y el glutatión, un antioxidante natural, previene estos procesos.
Previene la osteoporosis: la proteína de suero de leche es alta en calcio y baja en sodio, y se han realizado estudios para demostrar que aumenta la resistencia a las fracturas de cadera debido a su contenido de calcio.
Favorece la cicatrización de heridas: La proteína de suero es muy recomendable para pacientes quemados o quirúrgicos debido a su alta calidad y biodisponibilidad.
Tiene un efecto beneficioso en la salud cardiovascular: mediante la lactoferrina, siendo un ingrediente bioactivo, la proteína de suero de leche ayuda a reducir el nivel de colesterol malo y potenciar en aumento el nivel de colesterol bueno en nuestro organismo.
Además de bajar la presión arterial sistólica.
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Estos son algunos Batidos de Proteína
ingredientes
1 manzana verde, pelada, cortada en cubitos y congelada
150 ml de suero de leche congelado
100 g de frambuesas
Paso 1
Coloque las manzanas y el suero de leche en una licuadora y use la tecla SMOOTHIE para mezclar durante al menos 1 minuto hasta que quede suave.
Finalmente
Verter la mezcla en vasos altos, triturar las frambuesas y espolvorear el batido de manzana por encima.
Batidos de Plátanos
- 5 minutos de tiempo de cocción
- 500 ml de suero de leche
- 2 cucharadas de semillas de cáñamo
una pizca de sal
- 1 cucharada de miel
- 2 plátanos congelados o frescos
- 2 tazas de fresas congeladas o frescas
- 2 cucharadas de aceite de almendras o de coco (opcional)
Batido de arándanos:
- 150 g de arándanos congelados
- 1 cucharada de Impact Whey Protein (vainilla)
- 2 cucharaditas de polvo de espirulina orgánica
- 200ml de leche
Batido de fresa:
- 150 g de fresas congeladas
- 1 cucharada de proteína de reemplazo de comida (fresas)
- 200ml de leche
Preparar
Para hacer estos deliciosos batidos de proteínas, simplemente agregue los ingredientes a una licuadora y mezcle hasta que quede suave y espeso. Vierte la mezcla en un vaso y disfruta.
Batido Sabor a moca:
- 1 cucharada de proteína de suero de impacto (Mocha)
- 300ml de leche
- 1 taza de expreso
- un puñado de helado
- crema fresca
- Almíbar sin azúcar (chocolate)
Batido Sabor Caramelo Salado:
- 1 cucharada de Impact Whey Protein (caramelo salado)
- 300ml de leche
- 1 taza de expreso
- un puñado de helado
- crema fresca
- Jarabe sin azúcar (caramelo)
Sabor a canela:
- 1 cucharada de proteína de suero Impact (canela danesa)
- 300ml de leche
- 1 taza de expreso
- un puñado de helado
- crema fresca
- canela en polvo
Chocolate y naranja - versión vegana
- 1 cucharada de mezcla de proteínas veganas (chocolate y naranja)
- 300 ml de leche de soja
- 1 taza de expreso
- un puñado de helado
- crema batida vegana
- chispas de chocolate negro
- piel de naranja.
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Me llamo Carlos Lázaro, soy entrenador personal personal y nutricionista profesional y mi objetivo es democratizar el conocimiento y ayudar a las máximas personas posibles a mejorar sus vidas y transformar sus cuerpos. Gracias.
