¿Una copa de vino mejora la salud cardiovascular?

15 de noviembre de 2023

El tema del consumo de alcohol sigue siendo objeto de controversia, ya que a menudo se recomienda una copa de vino diaria para mantener la salud cardiovascular, pero un consumo excesivo se reconoce claramente como perjudicial. Un reciente estudio cuestiona el mito del consumo moderado de alcohol al señalar que incluso una copa diaria de vino puede ser más perjudicial para la salud cardíaca de lo que se pensaba. ¡Quédate y averigua si una copa de vino mejora la salud cardiovascular!

La teoría del vino y su efecto protector frente a las enfermedades cardiovasculares

La noción de que el consumo moderado de vino tinto, en particular, podría ser beneficioso para la salud cardiovascular se fundamenta en la presencia de compuestos como resveratrol, que se encuentra en las pieles de las uvas utilizadas para hacer vino. Se ha sugerido que el resveratrol tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que podrían contribuir a la salud del corazón.

¿Qué nos dicen los estudios epidemiológicos?

Varios estudios epidemiológicos han respaldado esta teoría, señalando que las poblaciones que consumen moderadamente vino tinto tienden a tener una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares. La relación se atribuye a la capacidad del resveratrol que mejora la función endotelial, reduce la inflamación y previene la formación de coágulos sanguíneos.

Desmontando el mito de la copa de vino

Durante los últimos años, se ha estudiado y se publicó una investigación en el Congreso de la Sociedad Europea de Cardiología que examinó la evidencia del impacto del consumo de alcohol en la salud cardiovascular de un grupo de europeos mayores de 40 años. Durante un periodo promedio de 5,4 años, se evaluaron más de 740 adultos, registrando factores de riesgo como presión arterial alta, diabetes, obesidad, y otros elementos de confusión como el género y la edad, mientras se documentaba el consumo de alcohol.

¿Cuál fue el resultado de la investigación?

Los resultados indicaron que aquellos con un consumo moderado o elevado de alcohol tendían a ser más jóvenes en general y presentaban una mayor propensión a ser hombres, así como a tener un índice de masa corporal más alto.

De manera notable, no se observaron efectos protectores asociados con una baja ingesta de alcohol. A pesar de que la ingesta moderada a alta de alcohol se vincula con un riesgo 4,5 veces mayor de deterioro de la salud cardíaca, lo más destacado de este estudio es la falta de efectos beneficiosos de una baja ingesta de alcohol.

¿Qué impacto tiene el consumo moderado-alto de alcohol?

Este estudio contribuye a esclarecer el impacto negativo en la salud cardíaca de un consumo moderado a alto de alcohol, incluso cuando se percibe como seguro. Se revela que tan solo siete latas de 500 ml de cerveza o dos botellas de vino a lo largo de la semana, que se consideran un consumo moderado, pueden tener efectos perjudiciales para la salud cardiovascular. Por ello, es recomendable la ayuda de un profesional de la salud como en este caso un nutricionista.

Podemos apreciar que, con el transcurso del tiempo, el abuso de alcohol puede dar lugar a enfermedades crónicas y a otros problemas graves, incluyendo: hipertensión, enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, afecciones hepáticas y trastornos digestivos. También se ha asociado con un mayor riesgo de desarrollar cáncer en áreas como el seno, la boca, la garganta, la laringe, el esófago, el hígado, el colon y el recto.

¿Realmente existe un consumo seguro de alcohol?

Sorprendentemente, los resultados no respaldaron la creencia común; más bien, sugirieron que incluso una copa diaria de vino podría tener efectos más perjudiciales para la salud cardíaca de lo que se pensaba.

Además, el estudio confirma que con frecuencia se reciben mensajes contradictorios, tanto de la población en general como de los profesionales de la salud, ya que no hay evidencia de un consumo beneficioso de alcohol. Incluso una copa al día no se traduce en efectos positivos para el organismo.

Con el paso de los años, la ciencia ha avanzado mucho en diversos campos, mejorando así la salud de las personas. Queda mucho camino por recorrer, pero cada vez estamos más cerca de conseguirlo.

Te dejamos un video de nuestro canal de YouTube Método Lázaro sobre ¿Cómo afecta el alcohol tu dieta?

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