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Los 10 alimentos con mayor cantidad de antioxidantes

25 de agosto de 2023

Todos hemos escuchado lo importante que es consumir alimentos antioxidantes en nuestra dieta, ya que nos pueden proteger del envejecimiento y diversas enfermedades o incluso de infecciones. Por ello, en este artículo te presentamos los 10 alimentos con mayor cantidad de antioxidantes y cómo deberías consumirlos.

Beneficios de consumir alimentos con mayor cantidad de antioxidantes

Los antioxidantes son moléculas que neutralizan los radicales libres en nuestro cuerpo. Estos radicales libres, al acumularse, pueden desencadenar un envejecimiento prematuro o enfermedades crónicas. Al incorporar alimentos ricos en antioxidantes a nuestra dieta, podemos disfrutar de una serie de beneficios:

Antioxidantes y envejecimiento:

Consumir antioxidantes retarda el envejecimiento.

El envejecimiento es un proceso natural e inevitable, pero ciertos hábitos y elecciones de estilo de vida pueden influir en cómo envejecemos. Los antioxidantes nos ayudan a ralentizar el proceso de envejecimiento y mejorar la calidad de vida a medida que avanzamos en años.

Los 10 alimentos con mayor cantidad de antioxidantes

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Una publicación compartida de Carles Lázaro • Entrenador - Nutricionista & Health Coach (@metodolazaro)

Claves para aprovechar los nutrientes de los alimentos abundantes en antioxidantes:

1. Variedad:

Incorporar una variedad de alimentos ricos en antioxidantes garantiza que estás obteniendo diferentes tipos de compuestos beneficiosos para tu cuerpo. Así que no te limites y consume variedad.

2. Fresco y crudo:

Muchos alimentos ricos en antioxidantes son más potentes cuando se consumen crudos y frescos. Las bayas, las ensaladas con verduras de hoja verde y las frutas como las naranjas y las fresas son ejemplos de alimentos que puedes disfrutar al natural.

3. Cocina con Cuidado:

Al cocinar alimentos ricos en antioxidantes, como las verduras, es importante utilizar métodos de cocción suaves como el vapor, el horneado o el salteado rápido. De lo contrario, podrías destruir los nutrientes.

4. Combina de forma estratégica:

Algunos nutrientes trabajan en sinergia para potenciar sus beneficios. Por ejemplo, consumir una fuente de vitamina C (como los cítricos) junto con una fuente de vitamina E (como las nueces) puede aumentar la absorción y efectividad de ambos antioxidantes.

5. Incluye grasas saludables:

La espinaca y lechuga tienen gran cantidad de antioxidantes.

Algunos antioxidantes, como los carotenoides presentes en vegetales de color naranja y verde oscuro, se absorben mejor en presencia de grasas saludables. Agregar un poco de aceite de oliva o aguacate a tus ensaladas puede mejorar la absorción de estos antioxidantes.

6. Evita el exceso de calorías vacías:

Algunos alimentos ricos en antioxidantes pueden estar cargados de calorías vacías, como ciertos chocolates a base de cacao. Evita el exceso.

8. Mantén un estilo de vida equilibrado:

No olvides que los antioxidantes son solo una pieza del rompecabezas de una vida saludable. Para ser saludables hace falta mucho más.

Te dejamos un video de nuestro canal de YouTube Método Lázaro sobre cómo evitar el cansancio en tu entrenamiento:

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