Proteína vegetal o proteína de suero de leche: ¿Cuál me conviene para ganar masa muscular?
5 de mayo de 2023
Elegir la mejor proteína para ganar masa muscular no es tan fácil como pensamos. Y casi siempre se nos viene a la mente dos opciones: ¿proteína vegetal o proteína de suero de leche? La respuesta la puede tener un nutricionista deportivo, pero aquí te adelantamos algunas claves para que elijas la que más te conviene para ganar masa muscular.
Conociendo las diferencias entre la proteína vegetal y la proteína de suero de leche
Proteína de suero de leche, la más consumida para ganar músculo
La proteína de suero es una de las más comunes y vendidas en el mercado. Contiene gran cantidad de aminoácidos de cadena ramificada como valina, leucina e isoleucina, los más importantes para ganar masa muscular.
Este suplemento puede ser de 3 tipos: concentrada, que contiene un 80% de proteína y también grasa y lactosa; la aislada, que contiene un 90% o más de proteína y casi nada de grasa o lactosa e hidrolizada, que se absorbe con mayor facilidad. Dependiendo del tipo, el precio varía, sin embargo, suele ser accesible, sobre todo la de tipo concentrada.
Este tipo de proteína es genial para cualquiera que practique deporte y nos ayuda a reducir el apetito, aumentar y/o conservar la masa muscular, así como ayudar a la recuperación muscular.
No obstante, resulta un inconveniente para las personas con intolerancia a la lactosa o que sean vegetarianos o veganos.
Proteína vegetal
Este tipo de proteína, como su nombre lo indica, está elaborada a base de plantas como soja, arroz, cáñamo, guisantes, etc. Un estudio de 2013 demostró que la proteína de arroz era capaz de ayudar a construir músculo y ganar fuerza tanto como la proteína de suero.
Además de ello, la proteína vegetal es vital para los veganos y vegetarianos, que no consumen alimentos derivados de los animales. Y es más fácil de digerir, gracias a que no contiene lactosa ni edulcorantes artificiales.
Entonces, ¿Cuál es mejor: la proteína vegetal o la proteína de suero de leche?
La respuesta es: depende. Ninguna es mejor que la otra y ambas pueden ayudarte a ganar masa muscular, así como mejorar la recuperación muscular.
Sin embargo, hay ciertas diferencias que vamos a relatar a continuación:
Razones para no tomar proteína de suero de leche:
- Su contenido en lactosa y caseína, que no puede ser consumida personas intolerantes a la lactosa.
- Debido a su contenido de edulcorantes artificiales y otras sustancias para dar sabor, puede ocasionar hinchazón abdominal y gases gastrointestinales.
- Algunos de ellos, como el tipo hidrolizado suele estar repleta de aditivos.
- No es recomendable si tienes problemas en los riñones.
Razones para no tomar proteína vegetal:
- No contiene los aminoácidos esenciales que sí contiene la proteína de suero de leche. Sin embargo, puedes subsanar esa falencia con la comida, combinando la toma del suplemento con el arroz integral o guisantes.
- No provoca problemas estomacales, ya que por sus ingredientes es más fácil de digerir.
- No es adecuado para las personas celiacas (intolerantes al gluten) o que sufren de diabetes, ya que contiene gluten, soja o lecitina.
- El precio suele ser más elevado en comparación a la proteína de suero de leche.
Algunas recomendaciones adicionales
Si vas a comprar una proteína de suero de leche, intenta que:
- Trate de tener aminoácidos esenciales, no esenciales y BCAA
- Tenga como único ingrediente concentrado de proteína y la menor cantidad de aditivos.
Si vas a comprar proteína vegetal o vegana:
- De preferencia, que sea de arroz integral y guisantes porque contiene la mayor cantidad de aminoácidos.
- No suele contener tantos aditivos ni ingredientes artificiales.
En cualquiera de ambos casos, hay que tomar en cuenta el tema de la alimentación.
Te dejamos un video de Youtube de nuestro canal Método Lázaro:
Periodista especializada en temas de medicina, nutrición y fitness. Amante del deporte, de la escritura y los libros.
