Arándanos, la fruta antiaging que ha conquistado el mundo
6 de octubre de 2023
“Lo bueno viene en frasco pequeño”, un refrán que bien calza con esta pequeña, pero grandiosa fruta. Y es que cada baya de color azul contiene uno de los niveles de antioxidantes más altos entre todas las frutas y verduras, incluyendo abundante antocianina que puede proteger tu cuerpo de los radicales libres. Eso no es todo, proporciona cuatro nutrientes esenciales que son la fibra, la vitamina C, la vitamina K y el manganeso. En resumen, un elixir de la juventud, una fruta antiaging, que es obligado consumir.
La fruta antiaging que revolucionó la dieta
Debido a sus grandes beneficios, los arándanos (Vaccinium corymbosum) son la nueva fruta del siglo XXI. En España su producción ha ido creciendo exponencialmente. Para los nutricionistas, esta pequeña fruta tiene un perfil nutricional único: por ello, es un ingrediente obligado en las dietas y comidas saludables.
Aquí tienes algunos de sus múltiples beneficios para tu salud:
- Potente antioxidante: Los arándanos son una excelente fuente de antioxidantes, incluyendo antocianinas, quercetina y vitamina C. Estos antioxidantes ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas y el envejecimiento celular prematuro.
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- Nos ayuda en la pérdida de peso: Los arándanos son bajos en calorías y ricos en fibra. Por ello, pueden ser una elección saludable y un gran aliado para quienes buscan perder peso o mantener un peso saludable.
- Son altamente nutritivos: Son muy ricos en nutrientes, ya que contienen potasio, hierro, calcio, taninos y vitaminas B, C, E y K, entre otros compuestos. Así también, poseen muy bajo contenido de grasas y sodio.
- Reduce el riesgo de enfermedades al corazón: Se ha asociado que, el consumo frecuente de arándanos puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Sus antioxidantes y fitonutrientes pueden ayudar a reducir la presión arterial, mejorar los niveles de colesterol y promover la salud del corazón en general.
- Mejora la función cerebral: Estudios científicos han demostrado que los antioxidantes en los arándanos tienen efectos positivos en la función del cerebro. Pueden mejorar la memoria y la cognición, además de reducir el riesgo de deterioro cognitivo relacionado con la edad.
- Salud para tus ojos: Los antioxidantes en los arándanos, como las antocianinas y la vitamina C, pueden ayudar a proteger tus ojos de los daños causados por los radicales libres, lo que equivale a reducir el riesgo de enfermedades oculares relacionadas con la edad, como las cataratas y la degeneración macular.
- Protege tu sistema inmunológico: La vitamina C presente en los arándanos es esencial para un sistema inmunológico saludable. Nos ayuda a fortalecer las defensas del cuerpo contra infecciones y enfermedades.
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- Antiinflamatorio natural: Los arándanos contienen compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. Esto puede ser beneficioso para personas con enfermedades inflamatorias crónicas, como la artritis o la artrosis.
- Mejora tu salud digestiva: Los arándanos son una rica fuente de fibra, que es esencial para una digestión saludable. La fibra nos ayuda a prevenir el estreñimiento y promueve un sistema digestivo saludable.
- Regulación del azúcar en sangre: Diversos estudios sugieren que los arándanos pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre, lo que podría ser beneficioso para las personas con diabetes o pre diabéticas.
- Reduce el riesgo de infecciones urinarias: Los arándanos posee efectos inhibitorios que pueden prevenir la adhesión de bacterias como la Escherichia Coli, en las paredes de la vejiga y el tracto urinario, lo que reduce el riesgo de infecciones.
¡Mira su valor Nutricional!
Cada 100 g de arándanos contiene:
- Valor energético: 33 kca
- Grasa (lípidos totales): 0,6 g
- Vitamina C 9,7 mg
- Vitamina D 0 IU
- Vitamina B6 0,1 mg
- Vitamina B12 0 µg
- Magnesio 6 mg
- Calcio 6 mg
- Hierro 0,3 mg
- Proteína: 0,625 g
- Agua: 87,8 g
- Fibra dietética total: 4,9 g
- Carbohidratos: 6,05 g
- Colesterol: 0 mg
¿Cómo consumir esta fruta antiaging?
Es importante recordar que los beneficios para la salud de los arándanos se obtienen mejor como parte de una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable, en general. Su sabor es suave y neutro, lo que lo hace predilecto en múltiples combinaciones y sin perder su valor nutricional. Pide recomendación a tu nutricionista deportivo para que puedas agregarla desde hoy a tu plan alimenticio:
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- Consúmelo en su estado natural: los arándanos pueden conseguirse en las verdulerías o dietéticas, listos para su consumo directo.
- En jugos o yogurt: el arándano puede tomarse como jugo solo o combinado con otras frutas. Además, es la fruta perfecta que acompaña el yogurt con granola.
- Mermeladas y compotas: una forma deliciosa de agregar arándanos a tu dieta puede ser a través de la elaboración de mermeladas y compotas. Hazlo con un endulzante natural.
- Postres: al ser un fruto dulce, es un agregado común de varios postres como tartas, mousses, crumbles, cheescakes, etc
- En polvo: los arándanos a su vez pueden consumirse en polvo como suplemento alimenticio, ideal para agregar a tus comidas diarias.
- En pastillas: si no te gustan los arándanos, una buena opción son las pastillas como suplementos dietarios. Puedes conseguirlo en farmacias y otros comercios.
- Congelados: puede ser una manera deliciosa de aprovechar sus beneficios. Hazlo en helados o raspadillas.
Te dejamos un video de nuestro canal de YouTube Método Lázaro sobre: Descubrirás opciones deliciosas y saludables para elevar tus niveles de vitamina C.
Periodista especializada en temas de salud, psicología y bienestar. Amante del diseño y la pintura en acuarela.
