¿Qué comen los japoneses para vivir más de 100 años? Te lo contamos
9 de julio de 2023
Los asiáticos son el paradigma de la vida saludable, ya que muchos de ellos pueden llegar a vivir más de 100 años, algo que logran gracias a una buena alimentación y, según la ciencia, a ciertos alimentos que toda persona debería incluir en su dieta. En este artículo te contamos qué comen los japoneses para vivir más de 100 años y que tú también deberías consumir.
Lo que comen los japoneses para vivir más de 100 años según la ciencia
En el estudio publicado en la revista Nature Micriobiology se descubrió que los 176 japoneses estudiados presentaban muchas bacterias intestinales y virus bacterianos, las cuales producen, a su vez, nuevas moléculas que los hacen resistentes a microorganismos patógenos que causan diversas enfermedades.
Asimismo, esta gran cantidad de bacterias y virus bacterianos están asociados con un microbioma intestinal saludable, lo que significa que los japoneses están mejores protegidos contra las enfermedades que causan envejecimiento. ¿Y cómo se logra esto? Con una buena alimentación y hábitos alimenticios saludables.
Beneficios de un microbioma intestinal sano
Un microbioma intestinal saludable, que se refiere a la comunidad de microorganismos que habitan en nuestro intestino, ofrece una amplia gama de beneficios para nuestra salud. A continuación, te detallo los beneficios más importantes:
- Mejora la digestión: un microbioma equilibrado y diverso contribuye a una mejor digestión de los alimentos y una absorción más eficiente de nutrientes esenciales, como vitaminas y minerales.
- Fortalece el sistema inmunológico: el intestino alberga aproximadamente el 70% del sistema inmunológico del cuerpo. Por ello, tener un microbioma saludable ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y evita la llegada de enfermedades, muchas de las cuales están relacionadas con el envejecimiento.
- Regula nuestro estado de ánimo: ¿te has preguntado por qué la alimentación influye en nuestro ánimo? Porque el microbioma está conectado con el sistema nervioso y la producción de neurotransmisores, como la serotonina (el neurotransmisor relacionado con la sensación de felicidad). De ahí que comer sano pueda ayudarte a contrarrestar y prevenir la depresión, así como ayudarte en tu pérdida de peso.
- Te ayuda a mantener el peso: un buen microbioma regula el metabolismo y la forma en cómo absorbe los nutrientes, por ello es vital para prevenir la obesidad.
- Regula el nivel de azúcar en la sangre: un microbioma equilibrado puede influir favorablemente en la forma en cómo nuestro cuerpo procesa los alimentos, regulando el nivel de azúcar en la sangre.
Existen muchos más beneficios asociados a mantener un microbioma saludable, pero ello depende mucho de cómo comas, de que reduzcas el estrés de tu vida y evitas el consumo excesivo de antibióticos.
¿Qué comen los japoneses para vivir más de 100 años? Alimentos que tu microbioma necesita:
Ahora que ya sabes por qué necesitas un microbioma saludable, vamos a los alimentos que sí o sí necesitas consumir:
- Alimentos ricos en fibra: la fibra dietética es ideal para las bacterias del intestino, esto significa consumir frutas, verduras, legumbres, granos enteros, nueces y semillas, ya que son excelentes fuentes de fibra.
- Alimentos fermentados: estos contienen bacterias beneficiosas vivas que pueden mejorar la salud de tu microbioma. Algunas opciones incluyen el yogur natural, el kéfir, el chucrut, el kimchi, el miso y el tempeh. Muchos de ellos consumidos por los japoneses.
- Frutas y verduras coloridas: cuando nos referimos al color, nos referimos a la variedad, ya que debes consumir una amplia gama de nutrientes y compuestos vegetales que son beneficiosos para tu microbioma. Opta por opciones como bayas (arándanos, moras, fresas, frambuesas), manzanas, plátanos, brócoli, espinacas, zanahorias y remolachas.
- Grasas saludables: en este grupo tenemos al aceite de oliva, el aguacate, las nueces y las semillas. Estas grasas tienen propiedades antiinflamatorias y ayudan en la absorción de vitaminas liposolubles.
- Alimentos ricos en polifenoles: los polifenoles son compuestos vegetales que actúan como prebióticos, alimentando a las bacterias beneficiosas en el intestino. Encuéntralos en alimentos como té verde, café, cacao, nueces, uvas, arándanos y alcachofas.
- Alimentos prebióticos: se trata de fibras no digeribles que promueven el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino. Están presentes en alimentos como cebolla, ajo, puerros, espárragos, alcachofas y plátanos verdes en tu dieta.
- Alimentos ricos en omega-3: presentes en pescados grasos como el salmón, la sardina y la caballa, tienen propiedades antiinflamatorias y pueden promover un microbioma saludable.
Recuerda que debes consumir siempre variedad de alimentos, evitar el exceso de alimentos procesados y azúcares. Si no sabes muy bien qué consumir, consulta con un nutricionista de confianza. Y eso sí: realiza ejercicio siempre.
Te dejamos un video de nuestro canal de YouTube Método Lázaro:
Periodista especializada en temas de medicina, nutrición y fitness. Amante del deporte, de la escritura y los libros.
