¿Tomar mucha proteína provoca daño renal?
26 de enero de 2023
¿Tomar Proteína puede causar daño renal?actualmente existen muchas recomendaciones de dietas hiperproteicas y sus recomendaciones para mejorar la salud y la composición corporal.
Por el contrario, también hay voces que niegan su importancia para mejorar la salud física y dicen que no es bueno para el organismo.
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Proteína y el daño renal.
- En este sentido, cada vez son más las voces que intentan desacreditar a la proteína, culpándola de problemas óseos y daños renales y hepáticos.
- En estos casos, el producto más utilizado es la proteína de suero.
- En base a todo esto, quiero hacer una pregunta y analizar si…
¿Es real este daño renal? ¿Cuál es la función de los riñones?
Su función principal es filtrar líquidos y la mayoría de las sustancias, que luego se excretan del cuerpo en la orina.
Por tanto, es uno de los órganos asociados con más problemas potenciales asociados al consumo de proteínas.
Junto con el corazón y el hígado, es considerado el órgano que más trabaja en el plano físico.
El 20-25% de la sangre bombeada al corazón va a los riñones, que filtran unos 125 ml por minuto, o el equivalente a 180 litros por día.
¿Qué sucede cuando aumentamos la cantidad de proteína en nuestra dieta?
La urea y la creatina aumentaron ligeramente en comparación con la dieta alta en carbohidratos.
El cuerpo normalmente puede tolerar este pequeño aumento.
Cabe señalar que estamos hablando de personas sanas, por lo que los pacientes con artritis o debilidad general no pertenecen a este grupo.
A pesar de nuestras recomendaciones, me basaría en investigaciones y ensayos para aumentar el consumo de proteínas y la función renal.
Poortman JR estudió los efectos renales de una dieta basada en 2,8 g de proteína/kg de peso corporal.
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Antes de continuar, me gustaría recordar que la dosis recomendada es de 0,8 g/kg, que es 3 veces menor que en este estudio piloto.
A pesar de las concentraciones plasmáticas elevadas de ácido úrico y calcio, la función renal, la creatinina, la urea y la albúmina de los pacientes estaban dentro de los límites normales, según muestran los resultados.
En este sentido, también se ha comprobado que se produce un balance nitrogenado positivo a 1,26 g/kg de peso corporal.
Esto significa que es infundado que muchos nutricionistas aconsejen a los deportistas que no aumenten la cantidad de proteína y la mantengan en 0,8 g/kg.
En el caso de Walser, publicó una revisión exhaustiva de la ingesta de proteínas y la función renal. Después del ensayo, los autores afirmaron:
"Está claro que la restricción de proteínas no previene la disminución de la función renal con la edad y, de hecho, es una de las principales causas de esta disminución. La mejor manera de revertir esta disminución es aumentar la ingesta de proteínas".
Por lo tanto, no hay motivo para restringir la ingesta de proteínas en personas sanas para proteger los riñones. "
Finalmente, Knight EL investigó el efecto de la ingesta de proteínas sobre la función renal en mujeres sanas. Su estudio incluyó a 1,624 mujeres que fueron seguidas por hasta 10 años.
A partir de esto, pudo observar que la ingesta de proteínas no estaba asociada con el deterioro de la función renal en mujeres sanas.
Sin embargo, señala que la proteína animal no láctea puede ser dañina para las mujeres con insuficiencia renal leve.
Con todo esto, podemos confirmar de nuevo…
La proteína de suero no se asoció con el empeoramiento de la función renal.
Las altas ingestas de macronutrientes pueden afectar la función renal en personas con insuficiencia renal, pero no en personas sanas.
Finalmente, los niveles de triglicéridos en ayunas fueron significativamente más bajos en la dieta alta en proteínas que en la dieta de control.
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¿Por qué es esto importante?
Porque el abuso de azúcar y la diabetes resultante es una de las principales causas de daño renal. Informe de datos USRDS 2007.
Sin embargo, las recomendaciones actuales se basan en que el 55-60% de nuestra dieta es azúcar, lo que, como mencioné anteriormente, está relacionado con un estilo de vida sedentario.
Esto puede provocar resistencia a la insulina, utilización inadecuada de la glucosa a nivel celular y, en consecuencia, diabetes, hipertensión y daño renal.
Sin embargo, sigamos adelante y se pone interesante:
¿Cómo afecta la proteína a la presión arterial?
Lo que ha llamado mucho la atención es el efecto de las dietas ricas en proteínas sobre la presión arterial. No en vano, como acabamos de ver, es la segunda causa de insuficiencia renal después de la diabetes.
Finalmente ¿Tomar mucha proteína provoca daño renal?
En general, podemos concluir que un alto aporte proteico (30% de las calorías totales) ayuda a prevenir los problemas de presión arterial y la diabetes, causante del 70% de las insuficiencias renales.
Pensar que beber un batido de proteína de suero con 25-30 gramos de proteína puede causar daño renal es como tirar un vaso de agua al océano.
Como hemos podido probar, la función renal se mantuvo estable incluso cuando la ingesta de proteínas estaba cerca de los 3 g de proteína/kg de peso corporal.
Esto se debe a que el cuerpo solo puede tolerar cierta cantidad de urea.
Sin embargo, no hay beneficio si la proteína supera los 2,5 g/kg. Para la mayoría de las personas, incluidos los atletas, 1,8-2,4 gramos de proteína son suficientes.
En ningún caso debemos consumir grandes cantidades de 4,5-5 g de proteína/kg, ya que esto puede provocar un daño renal agudo.
Esto se debería a la incapacidad del organismo para metabolizar la cantidad de urea producida por la oxidación de los aminoácidos.
Ya sabes que es importante hacer ejercicio, comer muchas frutas, verduras, grasas, proteínas y mucha . Tus riñones te lo agradecerán.
Me llamo Carlos Lázaro, soy entrenador personal personal y nutricionista profesional y mi objetivo es democratizar el conocimiento y ayudar a las máximas personas posibles a mejorar sus vidas y transformar sus cuerpos. Gracias.
